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產(chǎn)品簡介

FAO/WHO(1992)規(guī)定由木霉(Trichodermaharzianum)制得者可用于葡萄酒的制備,；19Chemicalbook93年規(guī)定由黑曲霉制得者可用于果汁,、啤酒和干酪制造。GB2760-2002：啤酒工藝,、淀粉行業(yè),，以GMP,。為限。

可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖,。使β-D-葡聚糖中的1,，3-β-和1，4-β-糖苷鍵水解為寡糖和葡萄糖,。作用的適宜pH值：由細(xì)菌產(chǎn)生者為6.0～6.5,；由霉菌產(chǎn)生者為4.0～4.5。一般在pH值6～9時(shí)穩(wěn)定,，如在pH值8.0及35℃下保持3h,，活性基本不變，至45℃時(shí)約降低活性20%,，50℃時(shí)降低70%,。當(dāng)水溶液中有鈣離子存在時(shí)極為穩(wěn)定，且耐熱性亦有所增Chemicalbook加,，甘油有助于防止活性下降,，且以含40%～60%時(shí)有效。表面活性劑可使活性下降,。商品為灰白色無定型粉末或液體,，可加有載體和稀釋劑。溶于水,，基本不溶于乙醇,。用途酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,，以提高蔗汁的加熱速度,、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。用法可為每升蔗汁加入30單位的葡聚糖酶,，在40℃下保持20min,，可使68%的葡聚糖分解。

產(chǎn)品性狀

產(chǎn)品為淡黃色粉末或棕色液體,；適用溫度范圍 30 -60 ℃ ,，適溫度范圍 50 -55 ℃ ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ,，適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛(wèi)生指標(biāo),，符合 食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品符合 Q/CBEF01-1999 標(biāo)準(zhǔn),。

產(chǎn)品用途

在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量,，改善畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,。

在啤酒生產(chǎn)糖化過程中,，添加該酶對縮短麥汁的過濾時(shí)間有明顯的效果,。尤其是對用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時(shí),，效果 同時(shí),，糖化麥汁濃度 的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4,，即用10%的輔料代替麥芽,，使用該酶后獲得較好效果，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過原料配比,。這樣既節(jié)約了麥芽用量,，降低了糧耗、能耗,，又降低了原料成本,。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪,，油乳化制品，冷凍飲品,，調(diào)味品,，飲料類， 烘焙制品,，水產(chǎn)品,，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品,，基料,，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動(dòng)物飼料,，營養(yǎng)飼料,，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳,，美容霜,，化妝水，洗化水,，牙膏沐浴露,，面膜等

5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)

葡聚糖酶廠家 葡聚糖酶生產(chǎn)廠家 葡聚糖酶價(jià)格