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瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠價格

 

1.簡介 瓜爾豆膠（瓜爾膠）GB編號：（GB20.025) 瓜爾豆膠（瓜爾膠）由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,，干燥粉碎后加水,，進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得,。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部,。

2.主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類,。白色至淡黃褐色粉末,。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s,，為天然膠中粘度者,。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性,，粘度隨PH值的變化而變化,，PH值6～8粘度，PH10以上則迅速降低,，PH6～3.5內(nèi)隨PH值降低,。PH3.5以下粘度又增大。 

1．食品級：冷凍食品：防冰渣產(chǎn)生,，增加凍化穩(wěn)定性,。烘烤食品：保持濕度，改進質(zhì)地,。飲料：改進口感,，穩(wěn)定顆粒懸浮。色拉醬：增稠劑,，替代油料,。奶酪和奶油：進質(zhì)地．熟肉食品：維持水汁，增加油滑感,。素肉食品：替代肥油成分Chemicalbook．保持水分,。寵物合品：增加油滑感,，保持濕度。2．工業(yè)級：油井壓裂及其它鉆井工業(yè),。地毯,、紡織印染及皮革化工。建筑材料,、水泥,、油漆、瓷片,。造紙工業(yè),、制藥業(yè)。香波,、洗滌劑,、護膚品、化妝品,。粘蚊劑,。乳膠涂料、外墻乳膠漆,。