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甘草酸一鉀廠家 甘草酸一鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸一鉀價格

 

甘草酸一鉀簡介：

基本信息

是否進口：否

型號：食品級

含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

有效物質(zhì)含量：99％

執(zhí)行標準：國標

主要用途：甜味劑

CAS：有

 英文名稱: Monopotassium glycyrrhinate
英文同義詞: Monopotassium glycyrrhinate;MonopotassiuM and tripotassiuM glycyrrhinate
中文名稱: 甘草酸一鉀
中文同義詞: 甘草酸一鉀
分子式: C42H61O16K

河北利華生物科技有限公司

 在食品方面主要用途

1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味,，對化學調(diào)味劑有增效作用,。

2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味,。在腌制過程中,，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗,；變色,；硬化等缺點。

3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液,，調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味，可增加甜味,，得到敵視芭的咸味,，季低其他化學調(diào)味劑的怪味。

4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味,；使味道均勻的作用,。在甘草提取的過程中，

得到甘草酸銨溶解在含有講學算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉

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白色至淡黃色粉末,，無臭,，有特殊甜味，甜度約為蔗糖500倍,，留甜時間長,。易溶于水，溶于稀乙醇,、甘油,、丙二醇，微溶于無水乙醇,。

 【性狀】甘草：根呈圓柱形,，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm,。外皮松緊不一,。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋,、溝紋,、皮孔及稀疏的細根痕。質(zhì)堅實,，斷面略顯纖維性,，黃白色，粉性,，形成層環(huán)明顯,，射線放射狀，有的有裂隙,。根莖呈圓柱形,，表面有芽痕，斷面中部有髓,。氣微,，味甜而特殊。 脹果甘草：根及根莖木質(zhì)粗壯,，有的分枝,，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色,。質(zhì)堅硬,，木質(zhì)纖維多，粉性小,。根莖不定芽多而粗大,。 光果甘草：根及根莖質(zhì)地較堅實,，有的分枝，外皮