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抗壞血酸硬脂酰酯廠家 抗壞血酸硬脂酰酯生產(chǎn)廠家
閱讀：698 發(fā)布時間：2020-6-17抗壞血酸硬脂酰酯廠家 抗壞血酸硬脂酰酯生產(chǎn)廠家 抗壞血酸硬脂酰酯價(jià)格
中文名：L-抗壞血酸硬脂酰酯
別名： 維生素C酸酯;
英文名：L - ascorbic acid stearic acid ester
分子式： C24H42O5
分子量：441.56
含量：99
熔點(diǎn)： 116 oC
比旋光度：104 o (C=1, H2O 25 oC)
水溶性： 220 G/L (20 oC)
性狀：白色結(jié)晶性粉末
L-抗壞血酸酸酯為白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭,，味微苦,。水中微溶，在乙醇中微溶解,，具有優(yōu)于原抗壞血酸的效果,。
L-抗壞血酸酸酯具有優(yōu)于原抗壞血酸的效果,。L-抗壞血酸酸酯一般是指中長鏈酸(月桂酸、棕櫚酸,、硬脂酸等)的抗壞血酸酯
不溶于水,，溶于花生油（0.09），棉籽油（0.05）,?？捎糜谟椭昂称罚缒逃?、干酪,、奶粉、煉乳,、人造奶油,、動植物油、火腿,、香腸,、巧克力、膠姆糖,、硬糖等,。含量：95
物理性質(zhì)
稍帶光澤的白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)約116,。干燥狀態(tài)下基本穩(wěn)定,，吸濕狀態(tài)下易氧化，使作為維生素C的效力降低,。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑,，
營養(yǎng)增補(bǔ)劑
為具有維生素C效力的親油性物質(zhì)。在食品中用于強(qiáng)化維生素C和防止氧化,。
可用于油脂及含脂食品,，如奶油、干酪,、奶粉,、煉乳、人造奶油,、動植物油,、火腿,、香腸,、巧克力、膠姆糖,、硬糖等,。