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山尼泊金丙酯鈉簡(jiǎn)介：

通常來(lái)講,，某一種防腐劑只是對(duì)某一特定菌落才有殺滅或是抑制效果的,，所以，出于下列考慮,，有必要進(jìn)行配方中的防腐劑復(fù)配研究,。

 1、拓寬譜：某種防腐劑對(duì)一些微生物效果好而對(duì)另一些微生物效果差,，而另一種防腐劑剛好相反,。兩者合用，就能達(dá)到廣譜的防治目的,。

2,、提高藥效：兩種殺菌作用機(jī)制不同的防腐劑共用，其效果往往不是簡(jiǎn)單的疊加作用,，而是相乘作用,，通常在降低使用量的情況下，仍保持足夠的殺菌效力,。

3,、抗二次污染：有些防腐劑對(duì)酶腐微生物的殺滅效果較好，但殘效期有限,，而另一類(lèi)防腐劑的殺滅效果不大,，但抑制作用顯著，兩者混用,，既能保證貯存和貨架質(zhì)量,，又可防止使用過(guò)程中的重復(fù)污染。

4,、提高安全性：?jiǎn)我皇褂梅栏瘎?，有時(shí)要達(dá)到防腐效果，用量需超過(guò)規(guī)定的允許量,，若多種防腐劑在允許量下的混配,，既能達(dá)到防治目的,，又可保證產(chǎn)品的安全性。

5,、預(yù)防抗藥性的產(chǎn)生：如果某種微生物對(duì)一種防腐劑容易產(chǎn)生抗藥性的話(huà),，它對(duì)兩種以上的防腐劑都同時(shí)產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會(huì)自然就困難得多。

 產(chǎn)品特點(diǎn)

適用PH寬：　PH在3-8均有很好的防腐效果,，添加量少,，抑菌效果好，對(duì)人體的毒性影響大幅度降低,；

抑菌范圍廣：對(duì)酶菌,、酵母、革蘭氏菌等抑止效果好,；

應(yīng)用性能好：已經(jīng)解決了水溶性和分散性問(wèn)題 ,。

 （1）面包、蛋糕,、面條類(lèi),、通心面、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味,。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品,、紫菜干等，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬,、番茄沙司,、蛋黃醬、果醬,、稀奶油,、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑,。
（4）果汁,、酒類(lèi)等，分散劑,。
（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性,。
（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品,，表面膠凍劑（保鮮）。