葉綠素是一類與光合作用有關(guān)的重要的色素。光合作用是通過合成一些有機化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程,。葉綠素實際上存在于所有能營造光合作用的生物體,，包括綠色植物、原核的藍(lán)綠藻（藍(lán)菌）和真核的藻類,。葉綠素從光中吸收能量,，然后能量被用來將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔铩?/p>

葉綠素作用：

一、 具有消炎,、抗?jié)冏饔?/p>

葉綠素在上個世紀(jì)多用于加速傷口的愈合和促進(jìn)增血功能,，在二次世界大戰(zhàn)中,，美曾將麥綠素與消炎藥同時使用，效果非常理想,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),，葉綠素可促進(jìn)潰瘍傷口肉芽新生加速傷口愈合。特別是久治難愈的胃潰瘍,，葉綠素的作用比傳統(tǒng)的抗?jié)兾杆庍€要好,。

葉綠素還有保護(hù)胃壁和抗胃蛋白酶的作用，對慢性胃炎有良好的輔助食療效果,。消炎藥對慢性結(jié)腸炎已束手無策,，但許多食用富含葉綠素的麥綠素后患者反映，他們的結(jié)腸炎癥狀明顯得到改善,。證明葉綠素對腸炎癥傷口也有*的消炎,、促進(jìn)愈合作用。

二,、 具有脫臭作用

葉綠素的另一作用就是脫臭,。葉綠素對腳臭、腋臭,、以及由于消化不良引起的口臭都有良好的除臭作用,。其作用機理在于葉綠素可抑制代謝過程中產(chǎn)生硫化物。目前,，葉綠素廣泛用于口香糖中,，以增強消除口臭的效果。

三,、 抗膽固醇作用

麥綠素能明顯降低血清膽固醇水平,，這種作用通過一種特殊的成分----二十六烷醇抑制膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的腸吸收而達(dá)成,，實驗研究證明麥綠素具有預(yù)防血栓的作用,，這些血栓是腦梗塞,、心肌梗塞的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

四,、 抗癌作用

麥綠素含有的SOD、P4-D1和2-O-GL等抗癌成分,，具有很好的抗癌作用,。SOD是一種強力抗氧化劑，人體的代謝過程中釋入一些有害的超氧化物自由基,，它們不僅會破壞細(xì)胞,，衰老和引起腫瘤的罪魁，而SOD能保護(hù)機體免受氧自由基的侵害,，其抗自由基能力是VA和VE的上千倍,，而P4-D1,，則能夠修復(fù)損傷的細(xì)胞，抵抗致癌物質(zhì)的毒性,。

五,、 調(diào)節(jié)體酸堿平衡、調(diào)節(jié)血糖濃度

麥綠素含有大量的礦物質(zhì)和堿性物質(zhì),，可以幫助機體調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,，此外還含有一種水溶物質(zhì)(GMS-1)具有和胰島素一樣的降血糖效果。除此之外,，麥綠素中含大量的SOD,，同其它有效成分協(xié)同作用而達(dá)到調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)傷口愈合,、解除煙,、酒毒性及其它化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。

FT-YD葉綠素測定儀根據(jù)葉綠素光譜吸收規(guī)律,，采用兩種不同的發(fā)光管照射葉片,，通過測量透過葉片的光的強度計算出葉片內(nèi)的葉綠素相對含量或者綠色程度，從而為合理,、適當(dāng),、及時施肥提供可靠的科學(xué)依據(jù)，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè),、林業(yè),、植物等科學(xué)研究和生產(chǎn)指導(dǎo)。