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產(chǎn)品簡介
大米或米粉在貯藏過程中,，因環(huán)境和微生物的作用,，不斷陳化,，除口感漸差外,，還會產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì),，如過氧化物、致癌物等,。目前,，我國對陳化糧的技術(shù)要求還沒有正式公布，報批稿規(guī)定脂肪酸值＞37%為陳化,，37%相當于滴瓶標簽色卡上“三年及以上米"的后一個色階,。因此本公司陳化糧速測試劑盒僅適用于大米、米粉以及年糕,、湯圓等米制品的新鮮度快速鑒別,，對測試結(jié)果如何處理由測試人自行掌握。
詳細介紹
陳化糧速測試劑盒
（規(guī)格：25次/盒）
陳化糧速測試劑盒適用范圍：
大米或米粉在貯藏過程中,，因環(huán)境和微生物的作用,，不斷陳化，除口感漸差外,，還會產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì),，如過氧化物、致癌物等,。目前,，我國對陳化糧的技術(shù)要求還沒有正式公布，報批稿規(guī)定脂肪酸值＞37%為陳化,，37%相當于比色卡上“三年及三年以上米”的后一個色階,。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕,、湯團等米制品的新鮮度快速鑒別,，對測試結(jié)果如何處理由測試人自行掌握,。
測定步驟：
1.檢測大米：大米約100粒放入樣品杯內(nèi)，加入4ml檢測液,，搖晃幾下,，觀察顏色，判斷新鮮度或摻陳情況,；也可將大米放在保鮮膜上,，滴上試劑至大米浸潤，觀察顏色,。
2.檢測米粉：放入半試管米粉,，滴入試液至米粉同樣高度，搖晃幾下,，觀察顏色,，判斷新陳度；也可將米粉放在保鮮膜上,，滴上試劑至米粉浸潤,，觀察顏色。
3.檢測年糕,、湯團等米制品：將試劑直接滴在年糕,、湯團上，觀察顏色,。
結(jié)果判斷：
將測得的顏色與比色卡對比（1～2分鐘內(nèi)準）,，判斷新鮮度（當年、1年,、兩年,、三年及以上）。
試劑盒組成：
檢測液2瓶,、樣品杯25個,、比色卡1張、說明書1份
注意事項
1.新鮮度與貯藏條件有關(guān),，本檢測結(jié)果表示正常貯藏條件下,，大米和米制品的新鮮度。本方法為現(xiàn)場快速檢測,，精確定量需在實驗室中進行,。
2.本品無毒，如有皮膚接觸,，沖洗干凈即可,。試管沖洗、晾干可重復(fù)使用。
貯存條件與有效期：
常溫避光保存有效期12個月,。生產(chǎn)日期見盒體,。