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端午將至,，吃貨們可以大開殺戒了，丹青君今天跟大家一起漲漲知識(shí),。

 

北方四角棕

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特點(diǎn)：

北方四角棕在北方地區(qū)非常流行,，個(gè)頭不是很大，為斜四角形,，多以小棗,、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等,。當(dāng)然也可以蒸*的白粽,，蒸后可以直接蘸食白糖。

 

包法：

1,、取兩篇粽葉,，搭在一起疊壓。

2,、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀,。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米,。

4,、上部的粽葉向下折，直到*蓋住糯米為止,。

5,、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉向一側(cè)折疊,。

6,、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

 

三角粽

 

特點(diǎn)：

三角粽的形狀比較好看而且特別,，可以制作成甜,、咸兩種口味，蛋黃,、叉燒,、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

 

包法：

1,、取一片寬大的粽葉,，卷成一個(gè)圓錐狀。

2,、在圓錐的筒中裝入糯米,。

3、上部的粽葉向下折,，直到*蓋住開口為止,。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好,。

5,、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

 

塔型粽子

 

特點(diǎn)：

寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子,，體型龐大,，可以說是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味,。甜餡主要是豆沙,，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

 

包法：

1,、取兩片粽葉十字交叉,，形成一個(gè)窩狀。

2,、將糯米填入其中,。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊,，*把糯米包裹住,。

4、再取一片粽葉,，將頂部蓋住,。

5、之后將兩邊的粽葉,，分別向中心折,。

6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折,，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過來,。

7、8,、用線繩將粽子對(duì)角纏好,。