年底清倉一臺庫存10平方東富龍凍干機 

一、     凍干食品脫水,，通常采用烘烤或日曬等方法來實現(xiàn),，這種脫水方法的實質(zhì)是加熱蒸發(fā)，加熱蒸發(fā)必然對食品產(chǎn)生相當?shù)钠茐淖饔?。食品脫水的另一種方法是將食品先凍結(jié)再在真空條件下使食品中的冰晶升華（冰直接變成汽叫升華）脫走,。“凍干食品"就是采用人們比較生疏的凍結(jié)升華方法獲得的脫水食品,，可在室溫下長期保存,，一般五年不壞。凍干食品是在低溫和真空條件下生產(chǎn)的,，在這種生產(chǎn)條件下,，易氧化,、易揮發(fā)、熱敏性的物質(zhì)都能保存,，而且能抑制菌和酶的有害作用,，因而凍干食品的形、色,、味,、營養(yǎng)成份都能保持同鮮品基本一樣，而且復水性好,。凍干食品在生產(chǎn)過程中不需任何添加劑,，因而是真正的綠色食品。

二,、應用

1,、方便食品領(lǐng)域高檔次的方便面和方便米飯的配料，已采用色,、香,、味俱全且復水特快的凍干肉丁、蝦仁,、雞蛋以及小蔥,、胡蘿卜、香菜等,。

2,、即時湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料，用開水即沖即喝,，既美味可口,，又方便衛(wèi)生。

3,、速溶飲品領(lǐng)域繼用凍干技術(shù)生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后,，又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉,、速溶果汁粉等,。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養(yǎng),、保質(zhì)期長,、飲用方便等特點。

4,、顆粒蔬菜領(lǐng)域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營養(yǎng)需求合理搭配,，制成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素,、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素,，特別適宜兒童、老人,、病人以及一些難于吃到蔬菜的人食用,。

5、保健藥品,、鹿血,、活性參、藏藥等,，藥物保療效,，干粉保速溶。在保健食品家族中,，真空冷凍干燥蛇膽粉,、蜂皇漿等高檔營養(yǎng)保健食品已逐漸推出。

6,、凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜,、油菜、蘑菇,、蔥,、蒜、青豆,、玉米,、菠菜等。

7,、凍干脫水肉類：牛肉,、豬肉、雞肉等,。

8、凍干脫水水產(chǎn)品類：蝦仁,、魚片,、蟹肉等。

9,、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,，經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包,、海鮮包,、蔬菜包等。

10、脫水速食營養(yǎng)方便食品：蛋花湯,、速食粥,、滋補湯料等。

11,、對于沙漠,、高原、極地,、太空,、潛艇、軍艦,、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給,，戰(zhàn)略儲備來源，真空冷凍干燥脫水食品無疑是優(yōu)秀選擇,。

12,、果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu)，因此它既脆又酥,，利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品（片,、塊、粒）是及佳的高檔休閑食品,。其色,、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的,。

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