快餐食品適合于現(xiàn)代生活節(jié)奏的需要,，深受人們的喜愛，方便面已成為方便儀器的主流產(chǎn)品,，據(jù)有關資料統(tǒng)計,，我國方便面年人均銷量為十四包，僅是日本的三分之一,、韓國的六分之一,，消費潛力巨大。但方便面市場競爭相當激烈,，90%以上的市場為少數(shù)大型企業(yè)所占有,。因此，相對眾多的中小型企業(yè)而言,，開發(fā)新品,，占領空白市場是道選。如方便米線,、非油炸方便面等,，它們的出現(xiàn)，明顯改變原有方便面面塊口感差的問題,，并為非油炸食品打破了方便面一統(tǒng)天下的局面,。在健康將成為主題的今天，其市場將大有可為,，一些方便米線,、方便面廠的成功正說明了這一點。如：龍嫂,、玉娘,、秀禾米線等，方便面廠正可以利用原有的銷售渠道,，推出新品,。