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殺菌機pu值是什么意思

時間：2024/8/5閱讀：936
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殺菌機的PU值是巴氏滅菌單位,，表示在60℃下經(jīng)歷1分鐘的滅菌效應。其計算公式為：PU=Z·1.393^(t-60),，其中Z表示時間,，t表示溫度。?

在啤酒生產(chǎn)中,，殺菌機的PU值主要用于殺死殘存于酒液中的酵母菌和其他雜菌,，保證啤酒的生物穩(wěn)定性，有利于長期保存,。不足或過度的PU值都會對啤酒的保質(zhì)期和風味產(chǎn)生影響,，因此將PU值控制在一定范圍內(nèi)是殺菌機的主要技術指標。?

PU值測定儀,，也稱為PU計,，用于檢測巴氏殺菌機啤酒殺菌強度的專用儀器,。它可以用于瓶裝啤酒、黃酒,、各種飲品溫度和PU值的測量,，確保產(chǎn)品質(zhì)量


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