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發(fā)酵罐滅菌是指通過一定的方法和工藝,，將發(fā)酵罐中存活的微生物全部滅殺,，達(dá)到殺菌,、消毒、除菌的目的,。發(fā)酵罐滅菌過程一般包含以下步驟：
1.清洗：先將罐內(nèi)殘留物清除掉,，可選擇冷水、熱水,、堿性清潔劑等方法清洗,。
2.沖洗：用清水對罐進(jìn)行沖洗,，將清洗劑、殘留物等洗凈,。
3.預(yù)處理：將罐內(nèi)裝滿水,，加熱到高溫，保持一段時(shí)間,，可使用蒸汽,、熱水、過氧化氫等,。
4.滅菌：利用殺菌劑,、高溫、高壓等方法,，將微生物全部滅殺,。
5.冷卻：將罐內(nèi)溫度降下來，使其適合用于發(fā)酵等后續(xù)的步驟,。
6.檢測：對滅菌效果進(jìn)行檢測,，確認(rèn)罐內(nèi)微生物已經(jīng)全部被滅殺。
發(fā)酵罐滅菌過程需要注意的問題包括：選擇合適的滅菌方法和殺菌劑,，控制溫度和時(shí)間,，保證滅菌的的穩(wěn)定性。同時(shí),，要注意對滅菌后的罐進(jìn)行儲存和使用,，避免再次被污染。
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