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為什么要對白酒進(jìn)行檢測,？

以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,，經(jīng)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成,，酒中會含有甲醇,、乙醇等物質(zhì),，白酒是我傳統(tǒng)的酒飲料。

在白酒的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一些有害物質(zhì),，有些是原料帶來的,，另一些是釀造過程中產(chǎn)生的，因?yàn)榘拙骑嬘藐P(guān)系到人民的身體健康,，所以相關(guān)部門要求嚴(yán)格對白酒中的有害物質(zhì)進(jìn)行檢測,，白酒檢測分析氣相色譜儀成為了白酒行業(yè)檢測方法。

參考依據(jù)：

根據(jù)不同白酒類型參考以下對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)

1.《GB/T10781.1-2006 濃香型白酒》

2.《GB/T10781.2-2006 清香型白酒》

3.《GB/T10781.3-2006 米香型白酒》

4.《GB/T14867-2007 鳳香型白酒》

5.《GB/T16289-2007 豉香型白酒》

6.《GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒》

7.《GB/T20822-2007 固態(tài)法白酒》

8.《GB/T20824-2007 特香型白酒》

9.《GB/T20825-2007 芝麻型白酒》

10.《GB/T20825-2007 老白干型白酒》

11.《GB/T2524-2001 濃醬兼香型白酒》

檢測指標(biāo)：乙醛,、甲醇,、乙酸乙酯、正丙醇,、仲丁醇,、乙縮醛、異丁醇,、正丁醇,、丁酸乙酯、異戊醇,、戊酸乙酯,、乳酸乙酯、己酸乙酯,。