液氮速凍機也叫做液氮機，它是由液氮進入路徑,、液氮儲存容器,、自動化控制系統(tǒng)三部分組成，設備通過自動化系統(tǒng)智能控制,，將一定量的液氮注入到*的容器中,，及時的密封容器。
液氮速凍機也叫做液氮機,，它是由液氮進入路徑,、液氮儲存容器、自動化控制系統(tǒng)三部分組成,，設備通過自動化系統(tǒng)智能控制,，將一定量的液氮注入到的容器中，及時的密封容器,?？梢栽偃萜鲀?nèi)形成正壓保護,，防止容器產(chǎn)生凹坑現(xiàn)象、保護容器內(nèi)物質(zhì)免受擠壓發(fā)生損壞,；在食品方面還可以置換出里面的有害氣體,，可以對密封環(huán)境內(nèi)的食品進行質(zhì)量保護。
液氮就是液態(tài)的氮氣,，是惰性的,，無色，無臭,，無腐蝕性,，不可燃，溫度極低,。氮構成了大氣的大部分(體積比78.03%,，重量比75.5%)。氮是不活潑的,，不支持燃燒,。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。在常壓下,，液氮溫度為-196℃,；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色,、無味,，在高壓下低溫的液體和氣體。
液氮(常寫為LN2),，是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài),。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮,；如果加壓,，可以在更高的溫度下得到液氮。在工業(yè)中,，液態(tài)氮是由空氣分餾而得,。先將空氣凈化后，在加壓,、冷卻的環(huán)境下液化,，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。氮氣(占空氣體積的78.09%)先泄出(且未被液化),，再來是占空氣中0.93%的稀有氣體，占20.95%的氧氣,。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,，超過2秒才會凍傷且不可逆轉(zhuǎn),。
液氮速凍機使用須知：
1、使用前的檢查
在充填液氮之前,，先要檢查外殼有無凹陷,，真空排氣口是否完好。若被碰壞,，真空度則會降低,，嚴重時進氣不能保溫，這樣罐上部會結(jié)霜,，液氮損耗大,，失去繼續(xù)使用的價值。其次,，檢查罐的內(nèi)部,，若有異物，必須取出,，以防內(nèi)膽被腐蝕,。
2、液氮的充填
填充液氮時要小心謹慎,。對于新罐或處于干燥狀態(tài)的罐一定要緩慢填充并進行預冷,，以防降溫太快損壞內(nèi)膽，減少使用年限,。充填液氮時不要將液氮倒在真空排氣口上,，以免造成真空度下降。蓋塞是用絕熱材料制造的,，既能防止液氮蒸發(fā),，也能起到固定提筒的作用，所以開關時要盡量減少磨損,，以延長使用壽命,。
3、使用過程中的檢查
液氮速凍機使用過程中要經(jīng)常檢查,?？梢杂醚塾^測也可以用手觸摸外殼，若發(fā)現(xiàn)外表掛霜,，應停止使用,；特別是頸管內(nèi)壁附霜結(jié)冰時不宜用小刀去刮，以防頸管內(nèi)壁受到破壞,，造成真空不良,，而是應將液氮取出，讓其自然融化,。
