液氮速凍機(jī)的性能特點(diǎn)有哪些,？這些您都了解嗎
液氮速凍機(jī)是近年來(lái)我國(guó)較新的一種速凍方法。這項(xiàng)技術(shù)近年來(lái)在中國(guó)逐漸成熟和發(fā)展,。隨著中國(guó)人對(duì)食品種類要求的不斷提高,，越來(lái)越多的企業(yè)以后會(huì)使用液氮冷凍柜。
液氮隧道式冷凍柜具有冷凍速度快,、功能好,、容量大、自動(dòng)化程度高,、手動(dòng)操作少,、吊裝方便、清洗方便,、維護(hù)成本低等優(yōu)點(diǎn),。與傳統(tǒng)速凍線相比，液氮隧道式速凍機(jī)具有空間小,、安全環(huán)保,、對(duì)冷凍食品無(wú)影響、氮?dú)馀欧藕鬅o(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),，是一種理想的速凍機(jī),。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù)，由于液氮的－196C°的極低溫的特性,，因此它能快速使冷凍食品渡過(guò)冰晶生成帶（－10C~－50C）,，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁，完美的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量,；是其它傳統(tǒng)氨機(jī)制冷所*的,。
液氮速凍機(jī)的性能特點(diǎn)有：
1、高效保鮮：是一種新型單體速凍裝置，具有節(jié)能,、高效,、食品保鮮等優(yōu)點(diǎn)。
2,、冷凍產(chǎn)品種類繁多：所有不同形狀的果蔬均可冷凍,，并可配備小推車和餐盤，實(shí)現(xiàn)多功能IQF冷凍,。
3,、冷凍產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良：空氣對(duì)流強(qiáng)，冷凍速度快,，保證冷凍產(chǎn)品質(zhì)量,。
4、洗霜次數(shù)少：不洗霜12小時(shí),，可使用全套片劑,，變螺距，成霜率低,。
5,、衛(wèi)生水平高：清洗、維修方便,，符合HACCP管理體系的要求,。
6、節(jié)能低噪音：采用儲(chǔ)冷風(fēng)機(jī)和全鋁蒸發(fā)器的節(jié)能高效傳熱效果,，更節(jié)能,。
7、冷凍產(chǎn)品不結(jié)塊：*符合I.Q.F.標(biāo)準(zhǔn)
8,、耐腐蝕性強(qiáng)：液氮速凍機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼或熱鍍鋅鋼,，防銹鋁蒸發(fā)器，耐腐蝕性強(qiáng),。
9,、傳熱效率高：高效大機(jī)組全鋁蒸發(fā)器，傳熱系數(shù)高,；配有專門開發(fā)的低溫阻力,、高風(fēng)壓、合理風(fēng)量的冷藏風(fēng)機(jī),。
