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　　制冷機的工作原理為：儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;壓縮機運轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層.當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候,制冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設(shè)定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰.再實現(xiàn)下一次循環(huán).
 

　　雪花制冰機制冰周期：
 

　　通過補充水閥門, 水自動進入一個蓄水槽, 然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭, 在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上,象水簾一樣流過制冰器的壁面, 水被冷卻至冰點, 而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽, 重新開始循環(huán)工作。
 

　　雪花制冰機采冰周期:
 

　　當(dāng)冰達到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇), 將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi),取代低溫液態(tài)制冷劑,。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜,這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時,，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被機器排出,。
 

　　雪花制冰機制冷機冷凝:
 

　　有風(fēng)冷,、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實現(xiàn)。蒸發(fā)式被安裝在高于制冰機的地方,，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統(tǒng)下方,，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據(jù)實際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要,水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用, 用海水來進行冷卻,。蒸發(fā)式冷卻可以用在環(huán)境空氣溫度較高,但從效率及經(jīng)濟角度來講,，不適宜用水冷或風(fēng)冷式制冷的條件下使用。
 

　　快速制冰系統(tǒng)(片冰機)
 

　　片冰機已在水產(chǎn),、食品,、超市、乳品,、醫(yī)藥,、化學(xué)、蔬菜保鮮運輸,、海洋捕撈等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用,，隨著社會的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高，用冰的行業(yè)越來越廣,，對冰的質(zhì)量要求越來越高,。對制冰機的“高性能”、“低故障率”,、“衛(wèi)生性”等要求越來越迫切,。
 

　　1.在水產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水,、水產(chǎn)品的溫度,，防止細菌滋長，保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮,。
 

　　2.肉類產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌,。以達到降溫、保鮮的目的.
 

　　3.食品加工過程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時,，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵,。
 

　　4.超市及水產(chǎn)品市場的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列,、包裝等保鮮的作用
 

　　5.蔬菜加工過程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和細菌滋長速度,。延長農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期,。
 

　　6.長途運輸過程的應(yīng)用：遠洋捕撈、蔬菜運輸?shù)刃枰禍?、保鮮的產(chǎn)品在長途運輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮,。
 

　　7.在實驗室、醫(yī)藥,、化工,、人工滑雪場等行業(yè)也得到廣泛應(yīng)用。
 

　　8.在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時,，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度,，片冰+冷水?dāng)嚢枋呛苡行У姆绞健?br /> 

　　雪花制冰機片冰優(yōu)點：
 

　　片冰與傳統(tǒng)類型的大塊冰以及雪花冰相比優(yōu)勢明顯,具有干燥、不易結(jié)塊,，流動性好,，衛(wèi)生性好，與保鮮品接觸面積大,，不易損傷保鮮品等,，在很多行業(yè)中是取代其他類型冰的產(chǎn)品。并具有：
 

　　1,、制冰效率高,，冷量損失小
 

　　自動片冰機采用式的立式內(nèi)螺旋刀切冰式蒸發(fā)器，制冰時由冰桶內(nèi)部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內(nèi)壁快速結(jié)冰,結(jié)冰成型后由螺旋冰刀切冰落下,使蒸發(fā)器表面得到了允分利用,，提高了制冰機的效率,、
 

　　2、冰片質(zhì)量好,，干燥不粘結(jié)
 

　　自動片冰機的立式蒸發(fā)器制取的片冰厚度為1—2毫米干燥的不規(guī)則鱗片狀冰,，流動性好。

     3,、結(jié)構(gòu)簡單,，占地面積小
 

　　IF系列片冰機有淡水型、海水型,、自帶冷源,、用戶自配冷源，帶冰庫等多種系列,。日產(chǎn)冰量由500Kg/24h—60000Kg/24h等多種規(guī)格,。用戶可根據(jù)使用場合、使用水質(zhì)來選擇適合的機種,相比傳統(tǒng)制冰機具有占地面積小,、運行費用低廉(無須專人脫冰取冰),。片冰的特點
 

　　1、直接低溫,，冰溫低,，可達-8°以下,。
 

　　2,、成冰干燥潔凈,、形狀美觀、不易成塊,、流動性好,、衛(wèi)生方便。
 

　　3,、片狀結(jié)構(gòu),，因此與冷藏呂接觸面積大，冷卻效果奇佳,。
 

　　4,、片冰無尖銳棱角，不會損傷冷藏品表面,，且十分利于貯存和運輸,。
 

　　5、冰的厚度可達到1mm-2mm,，且不用碎冰機,，可隨時使用。