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轉(zhuǎn)讓十余臺4立方殺菌鍋

   臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備,，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,，開閉起動方便，適應于罐頭,、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作,。

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    1.使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。
2.,、殺菌鍋裝設有安全閥,、壓力表、溫度計等附件,，要保持安全,，齊全、靈敏,、可靠,。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力,，應保持靈敏,、可靠，應防止隨意調(diào)整,。壓力表,、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的,。無鉛封壓力表不得使用,，壓力表指示失靈，刻度不清,，表盤破裂,，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換,。

 一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行,，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）,。
    3. 在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高,，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此,，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出,，必須施加反壓力,，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此