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人工智能視覺識別結(jié)算系統(tǒng)的研究發(fā)展
閱讀：910 發(fā)布時間：2021-8-11圖像識別（視覺識別）技術(shù)是人工智能的一個重要領(lǐng)域,，它是指利用計(jì)算機(jī)對圖像進(jìn)行處理,、分析和理解,，過程可分為信息的獲取,、預(yù)處理、特征抽取和選擇,、分類器的設(shè)計(jì)和分類決策,。圖像識別算法一般采用機(jī)器學(xué)習(xí)方法，模擬人腦進(jìn)行識別的方式,，畢竟機(jī)器和人腦對同一個物體的認(rèn)知方式存在根本的不同之處,，靠機(jī)器來辨識物體本身就不是一件很容易的事情,。
隨著生活水平的日益提高及科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，人工智能圖像識別的技術(shù)越來越成熟,，危,、重、繁,、雜的體力勞動將逐漸被智能機(jī)器人所取代,，大大改善了人們的生活品質(zhì)和提高了勞動生產(chǎn)效率。
一直從事團(tuán)餐信息化技術(shù)研究多年,，致力于解決團(tuán)餐運(yùn)營中的諸多問題,，打通團(tuán)餐餐飲行業(yè)的閉環(huán)。團(tuán)餐屬于一個勞動密集型產(chǎn)業(yè),，需要投入大量的人力和物力,，經(jīng)常會面臨很多來自于公眾衛(wèi)生安全、管理環(huán)節(jié)的經(jīng)營風(fēng)險,，信息化基礎(chǔ)薄弱,，管理粗放，人力成本久居不下,，就餐體驗(yàn)差,，這些種種因素都在倒逼著團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的改革。對于團(tuán)餐運(yùn)營方而言,，首先急需要解決的是人力成本和食品安全問題,，將食堂信息化提升到一個的水平，利用新技術(shù)取代一些重復(fù)勞動的崗位,。筆者認(rèn)為,，影響團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)形成有效閉環(huán)的主要原因還在于消費(fèi)前端，采用自動化結(jié)算設(shè)備（比如RFID智能餐盤結(jié)算,、視覺識別結(jié)算等）,，一方面可以解決收銀員人力的問題，另一個重要的方面在于消費(fèi)數(shù)據(jù)的采集,，便于后期的大數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營決策，幫助運(yùn)營方節(jié)約綜合成本,，提高餐廳品質(zhì)和用餐體驗(yàn),。
近幾年一直沉淀于人工智能視覺識別領(lǐng)域，相繼組織生產(chǎn)研發(fā)出了不同識別形態(tài)的AI智能結(jié)算系統(tǒng),，并已落地到很多團(tuán)餐項(xiàng)目中去,，被越來越多的業(yè)主單位所接受。本文將重點(diǎn)介紹該項(xiàng)技術(shù)在餐飲行業(yè)領(lǐng)域中的運(yùn)用,，從行業(yè)中分析圖像識別技術(shù)在不同階段的演變歷程,。