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影響凍干機(jī)_冷凍干燥機(jī)凍干時間的因素有哪些
凍干機(jī)_冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于藥品,、生物制品,、化工及食品工業(yè),。對熱敏性物質(zhì)如抗生素,、疫苗、血液制品,、酶激素及其他生物組織,，凍干技術(shù)非常適用。凍干機(jī)_冷凍干燥機(jī)系由制冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成,。主要部件為干燥箱,、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組,、真空泵,、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下,，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,，從物品中排除，使物品干燥,。物料經(jīng)前處理后,，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華脫水,，之后在后處理車間包裝,。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量,。
冷凍干燥是保存生物特性敏感的組織及組織成為的佳方法。凍干機(jī)_冷凍干燥機(jī)適用于細(xì)菌,、病毒,、血漿、血清,、抗體,、疫苗以及藥品、微生物,、酵母,、生物研究用植物提取物等的干燥。包括以下兩點(diǎn)：
1,、用于干燥保存易脫水的產(chǎn)品,，在加水以后能夠再次恢復(fù)原材料的特性，不影響其生物活性等,。
2,、在非常低溫的狀態(tài)下達(dá)到干燥，蛋白質(zhì)保持無水，而其他主要的化學(xué)鍵保持質(zhì)的量不變通過冷凍干燥,，組織,、組織提取物、細(xì)菌,、疫苗及血漿之類的材料,，成為干燥狀態(tài)，從而不會發(fā)生酶的,、細(xì)菌的及化學(xué)的改變,。
凍干機(jī)_冷凍干燥機(jī)不同產(chǎn)品凍干時長不同，那么有哪些因素會影響凍干機(jī)_冷凍干燥機(jī)凍干時間呢,？
1,、物料的形態(tài)與組分
根據(jù)凍干物料的形態(tài)通常分為固體和液體。固體的形態(tài)和液體的濃度對冷凍干燥速率的影響較大,。
2,、預(yù)凍速率
冷凍時所形成的晶體大小在很大程度上影響干燥的速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度。速凍和慢凍過程具有以下差別：速凍產(chǎn)生的冰晶較小,，慢凍產(chǎn)生的冰晶較大,。大的冰晶有利于升華，小的冰晶不利于升華,，快速凍結(jié)導(dǎo)致升華速率低,，解吸速率快；慢速凍結(jié)導(dǎo)致升華速率快,，解析速率慢,。
3、裝量
物料在凍干時,，分裝到容器中后存在一定的表面積與物質(zhì)厚度之比,，亦即凍干與裝量有關(guān)。表面積,、厚度小有利于水分升華,，容易凍干且質(zhì)量理想。干燥時,，單位面積料盤上被干燥的濕重裝載量是決定干燥時間的重要因素,，一般情況下，物料堆積的厚度愈薄,，傳熱和傳質(zhì)速度越快,，干燥時間愈短,。但是,，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少，對提高單位凍干面積和單位時間產(chǎn)量不利。
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