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關(guān)于小型凍干機(jī)的工作原理
凍干機(jī)是目前較為先進(jìn)的一種物質(zhì)脫水干燥的設(shè)備,，其原理是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié),，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,，凍干機(jī)應(yīng)用范圍：食品行業(yè)：凍干機(jī)常用于果蔬,、肉禽,、水產(chǎn),、調(diào)味品,、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，因此凍干機(jī)也稱為食品凍干機(jī),，小型凍干機(jī)保持食品原有的色,、香、味,、形,、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好,，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,，費(fèi)用降低,，保存期延長(zhǎng)。
小型凍干機(jī)工作原理：
小型凍干機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié),，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法,。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性,。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素,、疫苗、血液制品,、酶激素和其它生物制品,，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。
小型凍干機(jī)有著成熟的制造工藝,，高超的溫控技術(shù),，極限的超低溫度，高效的售后維護(hù),。在當(dāng)下,，凍干機(jī)是凍干機(jī)溫度創(chuàng)新的中堅(jiān)力量，目前已經(jīng)達(dá)到零下200度,。小型凍干機(jī)在產(chǎn)品的營養(yǎng)保存,、保鮮上有著較大的優(yōu)勢(shì)，且對(duì)一些特殊物品,，也提供了要求的工作環(huán)境,，溫度越低，物品升華的速率越高,，實(shí)驗(yàn)效果也越好,。
冷凍干燥是保存生物特性敏感的組織及組織成為的佳方法。凍干機(jī)適用于細(xì)菌,、病毒,、血漿、血清,、抗體,、疫苗以及藥品、微生物,、酵母,、生物研究用植物提取物等的干燥。包括以下兩點(diǎn)：
1,、用于干燥保存易脫水的產(chǎn)品,，在加水以后能夠再次恢復(fù)原材料的特性，不影響其生物活性等,。
2,、在非常低溫的狀態(tài)下達(dá)到干燥,，蛋白質(zhì)保持無水，而其他主要的化學(xué)鍵保持質(zhì)的量不變通過冷凍干燥,，組織,、組織提取物、細(xì)菌,、疫苗及血漿之類的材料,，成為干燥狀態(tài)，從而不會(huì)發(fā)生酶的,、細(xì)菌的及化學(xué)的改變,。
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