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關(guān)于小型凍干機的工作原理
凍干機是目前較為先進的一種物質(zhì)脫水干燥的設(shè)備,，其原理是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié),，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,，凍干機應(yīng)用范圍：食品行業(yè)：凍干機常用于果蔬、肉禽,、水產(chǎn),、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥,，因此凍干機也稱為食品凍干機,，小型凍干機保持食品原有的色、香,、味,、形,、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好,，成品便于儲存和運輸,，費用降低，保存期延長,。
小型凍干機工作原理：
小型凍干機是將含水物品預(yù)先凍結(jié),，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存,，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性,。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗,、血液制品,、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性,。
小型凍干機有著成熟的制造工藝,，高超的溫控技術(shù)，極限的超低溫度,，高效的售后維護,。在當(dāng)下，凍干機是凍干機溫度創(chuàng)新的中堅力量,，目前已經(jīng)達(dá)到零下200度,。小型凍干機在產(chǎn)品的營養(yǎng)保存、保鮮上有著較大的優(yōu)勢,，且對一些特殊物品,，也提供了要求的工作環(huán)境，溫度越低,，物品升華的速率越高,，實驗效果也越好。
冷凍干燥是保存生物特性敏感的組織及組織成為的佳方法,。凍干機適用于細(xì)菌,、病毒、血漿,、血清、抗體,、疫苗以及藥品,、微生物、酵母,、生物研究用植物提取物等的干燥,。包括以下兩點：
1,、用于干燥保存易脫水的產(chǎn)品，在加水以后能夠再次恢復(fù)原材料的特性,，不影響其生物活性等,。
2、在非常低溫的狀態(tài)下達(dá)到干燥,，蛋白質(zhì)保持無水,，而其他主要的化學(xué)鍵保持質(zhì)的量不變通過冷凍干燥，組織,、組織提取物,、細(xì)菌、疫苗及血漿之類的材料,，成為干燥狀態(tài),，從而不會發(fā)生酶的、細(xì)菌的及化學(xué)的改變,。
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