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多功能食品檢測儀使用說明-競道
JD-G2400多功能食品檢測儀使用說明-競道? ?? ?? ?? ? ?? ?? - ??JD-G2400多功能食品檢測儀使用說明-競道：食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不完善影響食品監(jiān)管 的有效性 目前,，我國雖然制定了包括各類食品衛(wèi)生,、質(zhì) 量,、食品污染物和農(nóng)藥殘留*以及食品衛(wèi)生 操作規(guī)范等,，但標(biāo)準(zhǔn)體系整體上依然呈現(xiàn)“少,、舊,、 低”的特點,，即標(biāo)準(zhǔn)總體水平偏低,；分標(biāo)準(zhǔn)之間不 協(xié)調(diào)，存在交叉甚至相互矛盾,；重要標(biāo)準(zhǔn)短缺,，標(biāo)齡 過長；定位上將標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)混淆n ,。
我國食品安全檢測能力建設(shè)速度明顯滯后,，與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足，quan國食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑,、生物毒素,、農(nóng)獸藥殘留、微生物等全項目檢測能力,，5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測能力,，23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測能力。二是檢測設(shè)備配置不全,，檢測設(shè)備精度不高,，檢測設(shè)備更新緩慢，超期服役,，造成分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達不到我國和國外發(fā)達國家標(biāo)準(zhǔn)*,。三是檢測設(shè)備自主化能力低，高精尖的設(shè)備主要依靠進口,，不僅制約著檢測能力的建設(shè),，而且將增加未來的建設(shè)成本。因此,，加快我國食品安全檢測能力建設(shè)已是一項十分緊迫的任務(wù),。
食品安全檢測對象：
蔬菜、水果,、糧,、油,、米面及制品,、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品,、茶葉,、調(diào)味品、米豆面制品,、水產(chǎn)品,、酒類、飲料等,。
食品安全檢測依據(jù):
國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測項目設(shè)計：
為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留,、食品重金屬,、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物,、微生物感染等的檢測,，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法,、試紙法,、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。
針對食品安全快檢實驗室的檢測需求,，我們設(shè)計了一套食品檢測的方案,，基本滿足中、大型超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
食品主要安全問題及檢測項目
糧食：農(nóng)yao、鼠藥,、陳化糧,、砷、鉛,、鎘,、汞、亞硝酸鹽,、硼酸鹽,、水溶性非食用色素、黃曲mei毒素B1
食用油脂：酸價,、過氧化值,、礦物油、桐油,、大ma油,、巴豆油、黃曲mei毒素B1
肉與肉制品：肉類鮮度,、病害肉,、注水肉、瘦rou精,、萊克多巴胺,、亞硝酸鹽、色素,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水,、砷,、汞、孔雀石綠
乳與乳制品：新鮮度,、蛋白質(zhì)含量,、亞硝酸鹽、硝酸鹽,、農(nóng)yao殘毒,、砷、堿性物質(zhì),、硼酸鹽,、甲醛、金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌,、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì),、淀粉和麥芽糊精,、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品：雞蛋鮮度,、亞硝酸鹽,、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群,、致病菌,、鉛
面粉、米粉及糕點類食品：鋁,、吊白塊,、二氧化硫、硼酸鹽,、亞硝酸鹽,、砷、黃曲mei毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
豆類及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉,、二氧化硫,、鉛、砷,、黃曲mei毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
酒類：白酒中甲醇、果酒中色素,、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲：電導(dǎo)率,、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽,、茶多酚,、糖精鈉、苯甲酸鈉,、甜蜜素,、砷、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素,、砷,、汞、大腸菌群,、致病菌
食糖：二氧化硫,、水溶性非食用色素、砷,、大腸菌群,、致病菌
蜂蜜：酸度、淀粉和糊精,、果糖和葡萄糖,、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽,、食鹽中碘,、食醋中游離礦酸、食醋總酸,、醬油總酸,、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉,、非食用色素,、砷、汞,、黃曲mei毒素B1
膨化食品和方便面食：二氧化硫,、吊白塊、甲醛,、酸價,、過氧化值,、亞硝酸鹽、黃曲mei毒素B1,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果：農(nóng)yao殘毒,、亞硝酸鹽,、硝酸鹽、砷,、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度,、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度,、食品中心溫度,、煎炸油溫度、食品運輸,、儲存環(huán)境溫度
食品加工用水：濁度,、砷、汞,、鎘,、鉛、鉻,、氨氮,、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮,、余氯,、總余氯、二氧化氯,、大腸菌群