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多功能食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀-競(jìng)道
JD-G2400多功能食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀-競(jìng)道? ?? ?? ?? ?? ? ? ?? ? - ??JD-G2400多功能食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀-競(jìng)道：在開(kāi)展O2O模式后,高校食堂很少再遇到就餐排隊(duì),搶座位的現(xiàn)象,有效地分散了就餐人流。在餐品配送方面,一些學(xué)?？紤]到校外雇傭人員素質(zhì)層次無(wú)法保證的問(wèn)題,將學(xué)校勤工儉學(xué)的本校學(xué)生以小時(shí)工的形式進(jìn)行餐品的配送,這樣就能夠保證將餐品準(zhǔn)確配送到宿舍內(nèi),。但是,對(duì)O2O模式下食品安全的監(jiān)管和保障,始終是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),也是尚未出臺(tái)明確監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和手段的一項(xiàng)內(nèi)容,亟待解決,。
我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)速度明顯滯后，與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足,，quan國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑,、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留,、微生物等全項(xiàng)目檢測(cè)能力,，5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測(cè)能力，23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)能力,。二是檢測(cè)設(shè)備配置不全,，檢測(cè)設(shè)備精度不高，檢測(cè)設(shè)備更新緩慢,，超期服役,，造成分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達(dá)不到我國(guó)和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)*。三是檢測(cè)設(shè)備自主化能力低,，高精尖的設(shè)備主要依靠進(jìn)口,，不僅制約著檢測(cè)能力的建設(shè)，而且將增加未來(lái)的建設(shè)成本,。因此,，加快我國(guó)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)已是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。
食品安全檢測(cè)對(duì)象：
蔬菜、水果,、糧,、油、米面及制品,、醬腌菜(泡菜),、肉及肉制品、茶葉,、調(diào)味品,、米豆面制品、水產(chǎn)品,、酒類(lèi),、飲料等。
食品安全檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：
為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留,、食品重金屬,、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物,、微生物感染等的檢測(cè),，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法,、試紙法,、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。
針對(duì)食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)需求,，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套食品檢測(cè)的方案,，基本滿(mǎn)足中、大型超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!
各類(lèi)食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：
食品主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食：農(nóng)yao、鼠藥,、陳化糧,、砷、鉛,、鎘,、汞、亞硝酸鹽,、硼酸鹽,、水溶性非食用色素,、黃曲mei毒素B1
食用油脂：酸價(jià)、過(guò)氧化值,、礦物油,、桐油、大ma油,、巴豆油,、黃曲mei毒素B1
肉與肉制品：肉類(lèi)鮮度、病害肉,、注水肉,、瘦rou精、萊克多巴胺,、亞硝酸鹽,、色素、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水,、砷、汞,、孔雀石綠
乳與乳制品：新鮮度,、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、農(nóng)yao殘毒、砷,、堿性物質(zhì),、硼酸鹽、甲醛,、金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù),、堿性物質(zhì),、淀粉和麥芽糊精、尿素,、三聚氰胺
蛋與蛋制品：雞蛋鮮度,、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌,、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類(lèi)食品：鋁,、吊白塊,、二氧化硫、硼酸鹽,、亞硝酸鹽,、砷、黃曲mei毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
豆類(lèi)及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫,、鉛,、砷、黃曲mei毒素B1,、大腸菌群,、致病菌
酒類(lèi)：白酒中甲醇、果酒中色素,、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲：電導(dǎo)率,、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽,、茶多酚,、糖精鈉、苯甲酸鈉,、甜蜜素,、砷、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素,、砷,、汞、大腸菌群,、致病菌
食糖：二氧化硫,、水溶性非食用色素、砷,、大腸菌群,、致病菌
蜂蜜：酸度、淀粉和糊精,、果糖和葡萄糖,、蔗糖摻假,、飴糖
調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘,、食醋中游離礦酸,、食醋總酸、醬油總酸,、醬油氨基酸態(tài)氮,、味精中谷氨酸鈉、非食用色素,、砷,、汞、黃曲mei毒素B1
膨化食品和方便面食：二氧化硫,、吊白塊,、甲醛、酸價(jià),、過(guò)氧化值,、亞硝酸鹽、黃曲mei毒素B1,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果：農(nóng)yao殘毒,、亞硝酸鹽,、硝酸鹽、砷,、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈,、消毒液有效氯濃度,、食品中心溫度、煎炸油溫度,、食品運(yùn)輸,、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水：濁度、砷,、汞,、鎘、鉛,、鉻,、氨氮、硝酸鹽氮,、亞硝酸鹽氮,、余氯,、總余氯、二氧化氯,、大腸菌群