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食品快速檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案詳細(xì)
食品快速檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案詳細(xì)【JD-SP-1】
一,、方案背景
快速檢測實(shí)驗(yàn)室的作用就是在短的時(shí)間內(nèi)檢測食品樣品是否符合國家規(guī)定的衛(wèi)生食用要求,，如即將食用的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留,，豬肉,、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸藥殘留,。食用的火腿,、香腸、干貨等是否含有違禁,、超標(biāo)添加劑等等,。
檢測一方面保證了食材的安全性，保障食用者的飲食安全;另一方面也能阻斷食物安全隱患給生產(chǎn),、加工,、配送服務(wù)行業(yè)提供了安全生產(chǎn)運(yùn)營保障。
為了促進(jìn)市場監(jiān)管效能提升，保障人民群眾“舌尖上的安全”,，國家有關(guān)分先后頒布了相關(guān)的法律法規(guī)，規(guī)定快速檢測可以作為執(zhí)法依據(jù),。如“2015年修訂的《食品安全法》一百一十二條規(guī)定,，縣級(jí)以上人民食品安全監(jiān)督管理門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,，可以作為行政處罰的依據(jù),。”“《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十六條中也規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查中可采用快速檢測方法進(jìn)行抽查檢測,。”
山東風(fēng)途物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司作為食品安全快速檢測產(chǎn)品行業(yè)的*之一，通過技術(shù)研發(fā),，根據(jù)國家相關(guān)監(jiān)管門對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全檢測的要求,，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、超市食品安全特點(diǎn)設(shè)計(jì)出一套既經(jīng)濟(jì)又適合的農(nóng)貿(mào)市場,、超市食品安全快速檢測整體解決方案,。
二、檢測項(xiàng)目
瓜果,、蔬菜,、糧食、食用油,、米面及制品,、肉類及肉制品等。
三,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
食品安全檢測國家標(biāo)準(zhǔn),、地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
四、項(xiàng)目設(shè)計(jì)
檢測項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、霉菌毒素污染等。
配置設(shè)備列表:
序號(hào) | 儀器名稱 | 單位 | 數(shù)量 | 用途 |
1 | 農(nóng)藥殘留速測儀 | 臺(tái) | 1 | 檢測水果 ,、蔬菜等中的農(nóng)藥殘留,。 |
2 | 獸藥殘留檢測儀 | 臺(tái) | 1 | 檢測畜禽肉、水產(chǎn)等中的獸藥殘留 |
3 | 食用油品質(zhì)檢測儀 | 臺(tái) | 1 | 檢測油品質(zhì) |
4 | 超聲波清洗機(jī) | 臺(tái) | 1 | 樣品檢測前處理 |
5 | 恒溫水浴鍋 | 臺(tái) | 1 | 樣品檢測前處理 |
6 | 冰箱 | 臺(tái) | 1 | 存儲(chǔ)試劑及樣品 |
7 | 實(shí)驗(yàn)操作臺(tái) | 臺(tái) | 1 | 實(shí)驗(yàn)操作平臺(tái) |
8 | 空調(diào) | 臺(tái) | 1 | 提供室內(nèi)恒溫環(huán)境 |