樣品

分析項目

肉

二氧化硫

堅果（花生、巴西堅果,、干無花果,、榛子、杏仁,、開心果）

黃曲霉素B&G或總量,、赭曲霉素,、

酒

鉛,、鎘

威士忌、白蘭地

乙醇,、乙酸,、甲醇、丙醇

魚罐頭

灰分,、水分,、脂肪、氮,、組胺,、總砷、總汞,、鎘,、銅、甲基汞

肉罐頭

灰分,、水分,、脂肪、淀粉,、氮,、羥脯氨酸,、鈣、磷,、鋅

牛奶

灰分,、水分、脂肪,、蛋白質,、粗纖維、鐵,、鉛,、鎂、錳,、硒

奶粉

鋁,、鎘、鉻,、鉬,、硒、OC殺蟲劑,、PCBs

番茄醬

糖度,、酸度、氯化物

可樂飲品

總糖,、甜味劑,、安息香酸、ka啡因,、糖精

軟飲料

銻,、砷、鎘,、鉻,、銅、鋅

蟹肉罐頭

灰分,、水分,、脂肪、氯化物,、砷,、汞、鎘,、銅

燕麥片

灰分,、水分、氮,、粗纖維,、HT-2,、T-2

熏魚

苯并蒽、熒蒽

小麥粉

灰分,、水分,、氮、纖維,、殺蟲劑,、重金屬

對蝦

硝基呋喃代謝物、氯霉素

魚肉

四環(huán)素

蜂蜜

磺胺類藥

嬰兒配方奶

大豆蛋白,、必需氨基酸,、重金屬、ALA,、ARA,、DHA、總脂肪,、改性脂肪酸

咖啡

ka啡因,、重金屬、赭曲霉素A

巧克力

杏仁蛋白質,、花生蛋白質

植物油,、氫化植物油

殺蟲劑、OC殺蟲劑,、PCBs

果汁（蘋果汁,、葡萄柚汁、越橘汁）

糖度,、鎂,、鉀,、鈉,、總酸、棒曲霉素,、鎘,、鐵、鉛,、錫

海藻

無機砷,、總砷、碘

魚油,、棕櫚油

殺蟲劑,、PAHs、Ω-3脂肪酸

糖,、辣椒粉,、米粉

重金屬

蔬菜泥,、葡萄干

鎘、鉛,、錫

菠菜泥

硝酸鹽

餅干

丙烯酰胺

可可粉

鎘,、鉛

米、玉米,、面粉

殺蟲劑

大麥粉,、玉米粉、辣椒粉

赭曲霉素A,，煙曲霉素B1,、B2

早餐麥片

玉米烯酮