fapas蘋果果汁中展青霉素質控樣基準物

展青霉素的毒性展青霉素對人及動物均具有較強的毒性作用,，展青霉素對呼吸有妨害作用,。攝人體內的展青霉素，通過細胞膜的透過性變化,，使膜的物質移動發(fā)生異常,，從而間接地引起生理呼吸異常

展青霉素又稱展青霉毒素、棒曲霉素,、珊瑚青霉毒素,，它是一由曲霉和青霉等真菌產生的一種次級代謝產物,，棒曲霉素具有廣譜的抗生素特點。然而,，由于它的毒性作用,，對胃具有刺激作用，導致反胃和嘔吐,，研究人員已不再繼續(xù)其作為治療用途藥物的研究,。 [

毒理學試驗表明，展青霉素具有影響生育,、致癌和免疫等毒理作用,，同時也是一種神經毒素。 展青霉素具有致畸性,，對人體的危害很大,，導致呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害，使人神經麻痹,、肺水腫、腎功能衰竭,。展青霉素首先在霉爛蘋果和蘋果汁中發(fā)現(xiàn),，廣泛存在于各種霉變水果和青貯飼料中。

展青霉素易溶于水,、lv仿,、丙酮、乙醇及乙酸乙酯等有機溶劑,，微溶于yi醚,、苯，不溶于石油醚,。在酸性環(huán)境中展青霉素非常穩(wěn)定,，在堿性條件下活性降低，具有不飽和內酯的某些特性,易與含巰基( —S H )化合物反應,。不飽和雜環(huán)內酯,。檢測方法主要有薄層色譜法（TLC）氣相色譜法（GC）高效液相色譜法（HPLC）酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）高效液相色譜質譜聯(lián)用。

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