fapas蘋果果汁中展青霉素質(zhì)控樣基準(zhǔn)物

展青霉素的毒性展青霉素對人及動物均具有較強(qiáng)的毒性作用,，展青霉素對呼吸有妨害作用。攝人體內(nèi)的展青霉素,，通過細(xì)胞膜的透過性變化,，使膜的物質(zhì)移動發(fā)生異常，從而間接地引起生理呼吸異常

展青霉素又稱展青霉毒素,、棒曲霉素,、珊瑚青霉毒素，它是一由曲霉和青霉等真菌產(chǎn)生的一種次級代謝產(chǎn)物,，棒曲霉素具有廣譜的抗生素特點(diǎn),。然而，由于它的毒性作用,，對胃具有刺激作用,，導(dǎo)致反胃和嘔吐,，研究人員已不再繼續(xù)其作為治療用途藥物的研究,。 [

毒理學(xué)試驗表明，展青霉素具有影響生育,、致癌和免疫等毒理作用,，同時也是一種神經(jīng)毒素。 展青霉素具有致畸性,，對人體的危害很大,，導(dǎo)致呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害，使人神經(jīng)麻痹,、肺水腫,、腎功能衰竭。展青霉素首先在霉?fàn)€蘋果和蘋果汁中發(fā)現(xiàn),，廣泛存在于各種霉變水果和青貯飼料中,。

展青霉素易溶于水,、lv仿、丙酮,、乙醇及乙酸乙酯等有機(jī)溶劑,，微溶于yi醚、苯,，不溶于石油醚,。在酸性環(huán)境中展青霉素非常穩(wěn)定，在堿性條件下活性降低,，具有不飽和內(nèi)酯的某些特性,易與含巰基( —S H )化合物反應(yīng),。不飽和雜環(huán)內(nèi)酯。檢測方法主要有薄層色譜法（TLC）氣相色譜法（GC）高效液相色譜法（HPLC）酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）高效液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用,。

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