樣品

分析項(xiàng)目

肉

二氧化硫

堅(jiān)果（花生,、巴西堅(jiān)果,、干無(wú)花果、榛子、杏仁,、開(kāi)心果）

黃曲霉素B&G或總量,、赭曲霉素、

酒

鉛,、鎘

威士忌,、白蘭地

乙醇、乙酸,、甲醇,、丙醇

魚(yú)罐頭

灰分、水分,、脂肪,、氮、組胺,、總砷,、總汞、鎘,、銅,、甲基汞

肉罐頭

灰分、水分,、脂肪,、淀粉、氮,、羥脯氨酸,、鈣、磷,、鋅

牛奶

灰分、水分,、脂肪,、蛋白質(zhì)、粗纖維,、鐵,、鉛、鎂,、錳,、硒

奶粉

鋁、鎘,、鉻,、鉬、硒、OC殺蟲(chóng)劑,、PCBs

番茄醬

糖度,、酸度、氯化物

可樂(lè)飲品

總糖,、甜味劑,、安息香酸、ka啡因,、糖精

軟飲料

銻,、砷、鎘,、鉻,、銅、鋅

蟹肉罐頭

灰分,、水分,、脂肪、氯化物,、砷,、汞、鎘,、銅

燕麥片

灰分,、水分、氮,、粗纖維,、HT-2、T-2

熏魚(yú)

苯并蒽,、熒蒽

小麥粉

灰分,、水分、氮,、纖維,、殺蟲(chóng)劑、重金屬

對(duì)蝦

硝基呋喃代謝物,、氯霉素

魚(yú)肉

四環(huán)素

蜂蜜

磺胺類(lèi)藥

嬰兒配方奶

大豆蛋白,、必需氨基酸、重金屬,、ALA,、ARA、DHA,、總脂肪,、改性脂肪酸

咖啡

ka啡因,、重金屬、赭曲霉素A

巧克力

杏仁蛋白質(zhì),、花生蛋白質(zhì)

植物油,、氫化植物油

殺蟲(chóng)劑、OC殺蟲(chóng)劑,、PCBs

果汁（蘋(píng)果汁,、葡萄柚汁、越橘汁）

糖度,、鎂,、鉀、鈉,、總酸,、棒曲霉素、鎘,、鐵,、鉛、錫

海藻

無(wú)機(jī)砷,、總砷,、碘

魚(yú)油、棕櫚油

殺蟲(chóng)劑,、PAHs,、Ω-3脂肪酸

糖、辣椒粉,、米粉

重金屬

蔬菜泥,、葡萄干

鎘、鉛,、錫

菠菜泥

硝酸鹽

餅干

丙烯酰胺

可可粉

鎘,、鉛

米、玉米,、面粉

殺蟲(chóng)劑

大麥粉,、玉米粉、辣椒粉

赭曲霉素A,，煙曲霉素B1,、B2

早餐麥片

玉米烯酮