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fapas喹諾酮四環(huán)素磺胺硝基咪唑質(zhì)控樣品
獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品,、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物,，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計(jì)量,。
fapas喹諾酮四環(huán)素磺胺硝基咪唑質(zhì)控樣品
獸藥殘留可分為7類：驅(qū)腸蟲藥類;生長(zhǎng)促進(jìn)劑類;抗原蟲藥類;滅錐蟲藥類 鎮(zhèn)靜劑類;β-腎上腺素能受體阻斷劑,。
在動(dòng)物源食品中較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有抗生素類、磺胺類,、呋喃類,、抗寄生蟲類和激素類藥物。
產(chǎn)生獸藥殘留的主要獸藥
更多質(zhì)控樣
樣品 | 分析項(xiàng)目 |
肉 | 二氧化硫 |
堅(jiān)果（花生,、巴西堅(jiān)果,、干無花果,、榛子、杏仁,、開心果） | 黃曲霉素B&G或總量,、赭曲霉素、 |
酒 | 鉛,、鎘 |
威士忌,、白蘭地 | 乙醇、乙酸,、甲醇,、丙醇 |
魚罐頭 | 灰分、水分,、脂肪,、氮、組胺,、總砷,、總汞、鎘,、銅,、甲基汞 |
肉罐頭 | 灰分、水分,、脂肪,、淀粉、氮,、羥脯氨酸,、鈣、磷,、鋅 |
牛奶 | 灰分,、水分、脂肪,、蛋白質(zhì),、粗纖維、鐵,、鉛、鎂,、錳,、硒 |
奶粉 | 鋁、鎘,、鉻,、鉬,、硒、OC殺蟲劑,、PCBs |
番茄醬 | 糖度,、酸度、氯化物 |
可樂飲品 | 總糖,、甜味劑,、安息香酸、ka啡因,、糖精 |
軟飲料 | 銻,、砷、鎘,、鉻,、銅、鋅 |
蟹肉罐頭 | 灰分,、水分,、脂肪、氯化物,、砷,、汞、鎘,、銅 |
燕麥片 | 灰分,、水分、氮,、粗纖維,、HT-2、T-2 |
熏魚 | 苯并蒽,、熒蒽 |
小麥粉 | 灰分,、水分、氮,、纖維,、殺蟲劑、重金屬 |
對(duì)蝦 | 硝基呋喃代謝物,、氯霉素 |
魚肉 | 四環(huán)素 |
蜂蜜 | 磺胺類藥 |
嬰兒配方奶 | 大豆蛋白,、必需氨基酸、重金屬,、ALA,、ARA、DHA,、總脂肪,、改性脂肪酸 |
咖啡 | ka啡因,、重金屬、赭曲霉素A |
巧克力 | 杏仁蛋白質(zhì),、花生蛋白質(zhì) |
植物油,、氫化植物油 | 殺蟲劑、OC殺蟲劑,、PCBs |
果汁（蘋果汁,、葡萄柚汁、越橘汁） | 糖度,、鎂,、鉀、鈉,、總酸,、棒曲霉素、鎘,、鐵,、鉛、錫 |
海藻 | 無機(jī)砷,、總砷,、碘 |
魚油、棕櫚油 | 殺蟲劑,、PAHs,、Ω-3脂肪酸 |
糖、辣椒粉,、米粉 | 重金屬 |
蔬菜泥,、葡萄干 | 鎘、鉛,、錫 |
菠菜泥 | 硝酸鹽 |
餅干 | 丙烯酰胺 |
可可粉 | 鎘,、鉛 |
米、玉米,、面粉 | 殺蟲劑 |
大麥粉,、玉米粉、辣椒粉 | 赭曲霉素A,，煙曲霉素B1,、B2 |
早餐麥片 | 玉米烯酮 |
