獸藥可以添加到飼料和飲水中來預防和治療動物疾病，其中很多藥品可以起到加速生長作用,。如可以加速蛋白質沉積,，降低脂肪在屠體沉積來增加瘦肉率,。但是，在肉制品和其它動物源性食品中獸藥及獸藥的代謝產(chǎn)物殘留對消費者健康起到嚴重的危害作用,。獸藥殘留主要有以下的危害：有些殘留會引起食物中毒,。

　　獸藥殘留親和柱凈化法是檢測真菌毒素常用的樣品凈化方法之一，具有特異性強,、回收率高,、凈化效果好的特點，并且可以起到富集目標化合物的作用,。特別適用于真菌毒素等微量,、衡量物質的回收測定。該親和柱功能基于抗原與抗體間可逆的特異性結合反應,，使其可從復雜樣品基質中特異性地回收目標化合物,。上樣后，柱中以共價鍵形式偶聯(lián)在凝膠上的抗體會與抗原（即目標化合物）特異性結合,，雜質不會被結合,，大部分隨樣品溶液流出小柱。通過淋洗的方式除去小柱內剩余雜質后,，使用純甲醇或其他洗脫液（根據(jù)對應產(chǎn)品說明書選擇）進行洗脫即可得到潔凈的目標化合物溶液,，可直接用于后續(xù)檢測。

　　獸藥殘留親和柱是20世紀90年代在分析領域得到應用的一種新技術,。它是以生物技術為基礎,，采用單克隆免疫親和技術研制的一系列免疫親和柱，具有高選擇性和抗干擾性,，是目前國際上較為常用的檢測真菌毒素樣品的前處理方法之一,。與其他凈化方法（如液-液萃取等）相比，單克隆抗體免疫技術為分離手段,，可以將真菌毒素分離,、凈化，并且選擇性強,，凈化效果好,。

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