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　　作為食品安全體系中的重要組成部分,，食品添加劑雖然是相對(duì)“后來者",，但在食品工業(yè)的發(fā)展歷程中，其作用不可忽視,。盡管食品添加劑為食品工業(yè)帶來了諸多便利和經(jīng)濟(jì)效益,，但其安全性始終是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。食品添加劑含量超標(biāo)會(huì)對(duì)人體健康造成許多危害,，常見的危害包括：

　　1,、引發(fā)過敏反應(yīng)：某些食品添加劑可能引發(fā)人體過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫,，呼吸困難等,。

　　2、損害肝臟和腎臟：長期攝入過量添加劑可能導(dǎo)致肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)加重,，從而引發(fā)肝病和腎病,。

　　3、干擾激素平衡：一些添加劑可能影響人體的激素平衡,，影響生殖健康,。

　　4、引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)問題：一些添加劑可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響,，導(dǎo)致頭痛,、眩暈、乏力,、抑郁等問題,。

　　對(duì)于食品添加劑檢測(cè)，可以使用食品添加劑檢測(cè)儀來速測(cè)相關(guān)項(xiàng)目,，常見項(xiàng)目包括防腐劑,、甜味劑、漂白劑,、著色劑,、抗氧化劑等。這些項(xiàng)目的檢測(cè)可以幫助消費(fèi)者了解食品中的添加劑含量,，避免過量攝入有害物質(zhì),。此外，還有一些其他項(xiàng)目也需要定期檢測(cè),，如氨基酸態(tài)氮,、菌落總數(shù)、大腸菌群等,，以確保食品的質(zhì)量和安全,。

　　總之，食品添加劑含量超標(biāo)對(duì)人體健康有潛在危害,，消費(fèi)者在選擇食品時(shí)應(yīng)注意選擇無添加或少量添加的食品,，并定期進(jìn)行食品添加劑檢測(cè)以確保食品安全。