亞硝酸鹽是一種常見的含氮化物,,在我們?nèi)粘3缘募Z食,、蔬菜和水果肉類中,都或多或少存在著少量的天然亞硝酸鹽,,就連常見的一些防腐劑其主要成分也是亞硝酸鹽,。一般來說正常食用都是安全的,但是我們不能就此排除一些生產(chǎn)廠家通過此類物質(zhì)來掩蓋食品中的問題,,從而威脅人們的生命安全,。
很多人不知道亞硝酸鹽是用來干什么的,其實(shí)這是一種改變?nèi)忸惿珴傻奈镔|(zhì),,可以讓這些肉制品的外表看起來更加誘人,,也有防腐作用,可以延長(zhǎng)保質(zhì)期并抑制細(xì)菌的滋生,但是這種物質(zhì)并不是可以隨意使用的,,它有一定的標(biāo)準(zhǔn),,一旦超過就會(huì)造成食物中毒。
食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀作為集成化的食品安全檢測(cè)分析設(shè)備,,可以檢測(cè)肉類,、肉類罐頭、熏肉,、香腸,、奶制品、泡菜,、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量,。該儀器的操作原理簡(jiǎn)單,是將食物中的亞硝酸鹽提取出來,,待其與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物后,,再使用儀器測(cè)定其吸光度,這一吸光度與樣品中亞硝酸鹽的含量成正比,。通過使用食品亞硝酸鹽檢測(cè)儀,,可以確定食品是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為超標(biāo)毒害食品,適用于餐飲檢測(cè),、食藥監(jiān)局,、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè),、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn),、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地,、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位,。
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