魚糜彈性測(cè)定儀是適用于各種魚丸,、魚糕、魚香腸,、魚卷等魚糜彈性的測(cè)試儀器,。該機(jī)也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚糜物性測(cè)試儀,魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀.

　　魚糜系以魚肉為原料，將魚肉粉碎,，加食鹽,、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,，變成具有彈性的凝膠體,， 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn),，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo),。

　　魚糜彈性測(cè)定儀滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》

　　魚糜彈性儀測(cè)定原理：

　　將魚糜樣品置于儀器的測(cè)試杯上，啟動(dòng)儀器測(cè)試樣品,，測(cè)得下壓這一用力過程中的最大下壓力值(峰值)和破裂距離,根據(jù)公式自動(dòng)計(jì)算出魚糜彈性值,。

　　魚糜彈性儀測(cè)定儀特點(diǎn)：

　　1、采用芯片控制,，高精度測(cè)力傳感器,，精度高。

　　2,、采用高性能電機(jī),，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng),。

　　3,、大觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作,。全自動(dòng)完成測(cè)試,。操作方便，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出,。

　　魚糜彈性儀技術(shù)參數(shù)：

　　測(cè)量范圍：(0~50)N或(5)kgf

　　分辨力：0.01N

　　示值準(zhǔn)確度：<±1%,，

　　試驗(yàn)速度：60mm/min 1mm/s (0-1.3)mm/s可調(diào)

　　電壓：220V 50Hz

　　探頭：5mm球形

　　單位:g.cm

　　重量:15kg

　　尺寸:400mm×320mm×450mm