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? 發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌,。通風(fēng)發(fā)酵的攪拌裝置包括電動機,、傳動裝置、攪拌軸,、軸密封裝置和攪拌槳,。機械攪拌的目的是迅速分散氣泡和混合加入物料。一個攪拌槳要同時達到這兩個目的,,有時是矛盾的,。
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更新時間:2020-06-16 15:21:18瀏覽次數(shù):216
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? 發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。通風(fēng)發(fā)酵的攪拌裝置包括電動機,、傳動裝置,、攪拌軸、軸密封裝置和攪拌槳,。機械攪拌的目的是迅速分散氣泡和混合加入物料,。一個攪拌槳要同時達到這兩個目的,有時是矛盾的,。例如,,達到混合功能需要大直徑的攪拌器和采用低轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn),,而提高分散氣泡效果則需要多葉片、小直徑和大的轉(zhuǎn)速,。電動機輸入功率決定于攪拌槳形式和其他發(fā)酵罐部件,。發(fā)酵罐內(nèi)常安裝4塊擋板以增加混合、傳熱和傳質(zhì)效率,。擋板之寬度為發(fā)酵罐直徑的10%~12%,擋板越寬則混合效果越好,。在好氣深層發(fā)酵罐中,,來自無菌空氣系統(tǒng)的壓縮空氣通過空氣分布器射入發(fā)酵罐內(nèi),分布器有單孔管式和多孔管式,。安裝方式各異,,一般安裝在下面一檔攪拌器的下方,但都要注意防止氣孔被發(fā)酵液中的菌體或固體顆粒堵塞,。有的空氣分布器帶有放水結(jié)構(gòu),,使放罐后沒有發(fā)酵液殘留在管子里。通氣速度以滿足微生物發(fā)酵的需要為準,,在使溶氧在臨界氧深度之上,。它決定于系統(tǒng)的設(shè)計和操作??諝饬魉俚纳舷匏俣仁强諝饽苡行У乇粩嚢铇稚?,這和攪拌槳形式和轉(zhuǎn)速有關(guān)。
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