應用領域 | 建材/家具 |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
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冷凍干燥是保持物質(zhì)不變質(zhì)的方法之一,。干燥的方法許多,如曬干,、煮干,、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行,。干燥所得的產(chǎn)品,一般是體積縮小,、質(zhì)地變硬,,有些物質(zhì)發(fā)生了氧化,一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉,,有些熱敏性的物質(zhì),,如蛋白質(zhì)、維生素會發(fā)生變性,。微生物會失去生物活力,,干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別,。
而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法,,產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行,即在產(chǎn)品凍結的狀態(tài)下進行,,直到后期,,為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量,,才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40℃,。
冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì),,預*行降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,,而物質(zhì)本身剩留在凍結時的冰架中,,因此它干燥后體積不變,疏松多孔在升華時要吸收熱量,。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度,,為了增加升華速度,縮短干燥時間,,必須要對產(chǎn)品進行適當加熱,。整個干燥是在較低的溫度下進行的。
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冷凍干燥有下列優(yōu)點:
一.冷凍干燥在低溫下進行,,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用,。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力,。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用,。
二.在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,,適合一些化學產(chǎn)品,,藥品和食品干燥。
三.在冷凍干燥過程中,,微生物的生長和酶的作用無法進行,,因此能保持原來的性裝。
四.由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,,因此體積幾乎不變,,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。
五.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,,幾乎立即恢復原來的性狀,。
六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護,。
七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能*保存而不致變質(zhì),。
因此,,冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè),,食品工業(yè),科研和其他部門得到廣泛的應用,。
凍干機的組成和凍干程序
產(chǎn)品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行,,這個裝置叫做真空冷凍干燥機,簡稱凍干機,。
凍干機按系統(tǒng)分,,由致冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、和控制系統(tǒng)四個主要部分組成。按結構分,,由凍干箱或稱干燥箱,、冷凝器或稱水汽凝集器、冷凍機,、真空泵和閥門,、電氣控制元件等組成,。
凍干箱是一個能夠致冷到-40℃左右,,能夠加熱到+50℃左右的高低溫箱,也是一個能抽成真空的密閉容器,。它是凍干機的主要部分,,需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上,對產(chǎn)品進行冷凍,,并在真空下加溫,,使產(chǎn)品內(nèi)的水份升華而干燥。
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