應用領域 | 建材/家具 |
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產品簡介
詳細介紹
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凍干機的組成和凍干程序
產品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行,這個裝置叫做真空冷凍干燥機,,簡稱凍干機,。
凍干機按系統(tǒng)分,由致冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、和控制系統(tǒng)四個主要部分組成,。按結構分,,由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝集器,、冷凍機,、真空泵和閥門,、電氣控制元件等組成。
凍干箱是一個能夠致冷到-40℃左右,,能夠加熱到+50℃左右的高低溫箱,,也是一個能抽成真空的密閉容器。它是凍干機的主要部分,,需要凍干的產品就放在箱內分層的金屬板層上,,對產品進行冷凍,并在真空下加溫,,使產品內的水份升華而干燥,。
冷凍干燥有下列優(yōu)點:
一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用,。如蛋白質,、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用,。
二.在低溫下干燥時,,物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小,,適合一些化學產品,,藥品和食品干燥。
三.在冷凍干燥過程中,,微生物的生長和酶的作用無法進行,,因此能保持原來的性裝。
四.由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,,因此體積幾乎不變,,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。
五.干燥后的物質疏松多孔,,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,,幾乎立即恢復原來的性狀,。
六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,,因此一些易氧化的物質得到了保護,。
七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能*保存而不致變質,。
因此,,冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè),食品工業(yè),,科研和其他部門得到廣泛的應用,。
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冷凍干燥是保持物質不變質的方法之一,。干燥的方法許多,如曬干,、煮干,、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行,。干燥所得的產品,一般是體積縮小,、質地變硬,,有些物質發(fā)生了氧化,一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉,,有些熱敏性的物質,,如蛋白質、維生素會發(fā)生變性,。微生物會失去生物活力,,干燥后的物質不易在水中溶解等。因此干燥后的產品與干燥前相比在性狀上有很大的差別,。
而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法,,產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行,即在產品凍結的狀態(tài)下進行,,直到后期,,為了進一步降低產品的殘余水份含量,才讓產品升至0℃以上的溫度,,但一般不超過40℃,。
冷凍干燥就是把含有大量水分物質,預*行降溫凍結成固體,,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,,而物質本身剩留在凍結時的冰架中,因此它干燥后體積不變,,疏松多孔在升華時要吸收熱量,。引起產品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,,縮短干燥時間,,必須要對產品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的,。
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