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ATP菌落總數(shù)熒光檢測儀治理細菌污染保障食品衛(wèi)生
霉菌是自然界中常見的真菌,，是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質量的指標,。霉菌污染可使食品變質，破壞食品的色,、香,、味，降低食品的食用價值,。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度,，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求,，一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)嚴重超標,，說明其產品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求,，將會破壞食品的營養(yǎng)成分,，加速食品的變質,，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品,，容易患痢疾等腸道疾病,，會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一,。食品中檢出大腸菌群,，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌,、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大,。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染，人食用后可能會出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等消化道癥狀,。
冠宇ATP熒光菌落檢測儀ATP熒光檢測法是根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的快速檢測技術。在有氧條件下,，蟲熒光素酶可催化蟲熒光素和ATP之間發(fā)生氧化反應形成氧化熒光素并發(fā)出熒光,，發(fā)出的熒光強度與微生物數(shù)量呈正比例關系。通過測試熒光信號的強度可得知待測目標被微生物污染的程度,，因此檢測ATP可作為判斷是否潔凈的直觀指標,。采用特殊密封性材質，提升避光性,，檢測結果更為精確,、穩(wěn)定。界面簡潔,，易操作,。底部檢測，不受儀器手持或放置角度的影響,，檢測數(shù)據(jù)不受干擾,，結果更加穩(wěn)定。
為了滿足現(xiàn)場快速檢測的需求,，冠宇ATP熒光檢測儀宜選擇手持式儀器設計,，而實現(xiàn)流動狀態(tài)即時檢測，因為盡管大型的臺式ATP熒光檢測儀在靈敏度方面可能優(yōu)于手持式ATP儀,但它只能在實驗室狀態(tài)下使用,，不利于餐飲服務,、醫(yī)療感控等流動場所現(xiàn)場檢測。顯著的低背景值更有利于檢測痕量ATP,。