#臭氧檢測儀

#臭氧發(fā)生器

臭氧技術(shù)是既古老又嶄新的技術(shù),，1840年德國化學(xué)家發(fā)明了這一技術(shù),，1856年被用于水處理消毒行業(yè),。近年來,，由于化學(xué)消毒劑殘留會造成食品污染這一事實(shí)，臭氧將成為食品行業(yè)的新興消毒劑,，并得到迅速的推廣和使用,。1995-1996年間，日本,、法國,、澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品行業(yè)中廣泛使用,。1997年,，美國食品藥品管理局（FDA）放棄對食品加工使用臭氧的限制政策，承認(rèn)食品臭氧機(jī)加工符合通用安全標(biāo)準(zhǔn)（GRAS）要求,。

臭氧的產(chǎn)生

1785年,，德國人發(fā)現(xiàn)在電機(jī)放電時會產(chǎn)生一種異味。1840年,，法國科學(xué)家將此異味確定為O?,，并命名為臭氧。自此以后,，歐洲的科學(xué)家開始研究臭氧的特性和功能,。

一、臭氧的使用效果

化學(xué)藥劑使用不僅造成殘留,，還損傷工作人員健康,。而臭氧（O?）不是添加的化學(xué)藥劑，是由空氣中的氧氣（O2）激化形成的氧元素氣體,，瞬間完成殺菌后又很快還原為氧氣,。因此臭氧是高效殺菌而不造成農(nóng)殘的消毒物質(zhì)。

臭氧消毒滅菌方法與常規(guī)的滅菌方法相比具有以下特點(diǎn)：

（1）高效性  

臭氧消毒滅菌是以空氣為媒質(zhì),，不需要其他任何輔助材料和添加劑,。所體包容性好，滅菌*,，同進(jìn)還有很強(qiáng)的除霉,、腥,、臭等異味的功能。

（2）高潔凈性  

臭氧快速分解為氧的特征,，是臭氧作為消毒滅菌的*優(yōu)點(diǎn),。不存在任何殘留物，解決了消毒劑消毒方法產(chǎn)生的二次污染問題,，同時省去了消毒結(jié)束后的再次清潔,。

（3）方便性  

臭氧滅菌器一般安裝在潔凈室或者空氣凈化系統(tǒng)中或滅菌室內(nèi)（如臭氧滅菌柜，傳遞窗等）,。根據(jù)調(diào)試驗(yàn)證的滅菌濃度及時間,，設(shè)置滅菌器的按時間開啟及運(yùn)行時間，操作使用方便,。

（4）經(jīng)濟(jì)性  

通過臭氧消毒滅菌在諸多制藥行業(yè)及醫(yī)療衛(wèi)生單位的使用及運(yùn)行比較,，臭氧消毒方法與其他方法相比具有很大的經(jīng)濟(jì)效益及社會效益。

目前,，臭氧已廣泛用于水處理,、空氣凈化、食品加工,、醫(yī)療,、醫(yī)藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域,，對這些行業(yè)的發(fā)展起到了極大的推動作用,。

二、臭氧技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用

基于臭氧殺菌技術(shù)的安全性,、無殘留性以及與其它食品殺菌方法相比的方便性,、適用性、環(huán)保性,目前己在以下食品領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用,。

1.食品生產(chǎn)車間殺菌,、物體表面消毒及冷庫消毒

作為一種廣譜高效殺菌劑，臭氧的殺菌速度較氯快300-600倍,，可以快速殺滅各種細(xì)菌繁殖體和芽孢,、病毒和真菌,，如大腸桿菌,、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,、枯草桿菌黑色變種芽孢,、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等,。與食品行業(yè)常用的消毒劑相比,，臭氧的殺菌能力與過氧乙酸相當(dāng),，高于甲醛、二氧化氯,、高錳酸鉀及氯制劑等化學(xué)消毒劑,；在不產(chǎn)生殘留造成污染方面，沒有任何化學(xué)消毒劑可與之相比,；而與紫外線照射的方法相比,，不僅不存在殺菌死角，還可大大縮短殺菌時間,，并且可以用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的低濃度臭氧繼續(xù)保持生產(chǎn)車間的空氣清潔,，彌補(bǔ)了紫外線無法進(jìn)行車間保潔工作的缺憾。

臭氧不但能對密閉空間進(jìn)行消毒滅菌,，而且也能作用于物體表面和內(nèi)部,，特別是近年來對臭氧應(yīng)用技術(shù)的深入開發(fā)，使其在食品工業(yè)中越來越受到重視,。

三,、臭氧使用的安全注意

臭氧的毒性是臭氧用于食品行業(yè)的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。在人體中,，臭氧主要影響呼吸道,。臭氧毒性癥狀包括頭痛、頭暈,、眼睛和喉嚨的灼燒感,，慢性中毒可能會引起頭痛、乏力,，記憶力減退,，導(dǎo)致支氣管炎的患病率增加，肌肉的興奮性增加,。臭氧濃度在0.15 mg/L為嗅覺臨界值,，一般人可嗅出，當(dāng)濃度達(dá)到10 mg/L以上時為中毒限,，可能對人體產(chǎn)生不良影響,，一般來說安全使用臭氧*可以保證人的健康不受到危害。

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