本標準物質為生大豆粉中蛋白質分析標準物質,，主要用于豆制品及產(chǎn)品加工,、質檢和進出口檢驗等對同類基體樣品中蛋白質含量檢測方法確認與評價、分析測量質量控制,、人員比對等,。

一. 樣品制備

本標準物質選用市售生大豆粉，經(jīng)過低溫干燥,、過篩和混勻,，制成均勻、粉末狀的標準物質候選物,。將混均好的樣品分裝到高密度聚乙烯瓶中,，采用⁶⁰Co進行輻照處理。

二. 特性量值及不確定度

本系列標準物質特性量值的不確定度評定中主要考慮多家實驗室聯(lián)合定值引入的不確定度分量,、標準物質均勻性檢驗和穩(wěn)定性檢驗引入的不確定度分量,。

三. 均勻性檢驗和穩(wěn)定性考察

參照JJF1343-2022《標準物質的定值及均勻性、穩(wěn)定性評估》,，對樣品隨機抽樣,，按照標準GB5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》要求采用分光光度計法檢驗蛋白質的均勻性，最小取樣量0.2 g,，以F檢驗法進行統(tǒng)計檢驗,，統(tǒng)計檢驗結果表明樣品的均勻性良好。并使用凱式定氮法進行驗證,，最小取樣量為0.5g，最終兩種方法的數(shù)據(jù)一致,。并使用相同分光光度方法考察了蛋白質在一年時間內的穩(wěn)定性,，各次測量結果在給定特性量值的不確定度范圍內波動，表明該物質的穩(wěn)定性良好,。該標準物質自定值日期起,，有效期暫定為2年。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標準物質的穩(wěn)定性,，有效期內如發(fā)生量值變化,，將及時通知客戶。

四. 溯源性及定值方法

本標準物質采用多個實驗室聯(lián)合方式進行賦值,，定值方法為分光光度法和凱式定氮法,，最小取樣量分別為0.2g和0.5g。并通過使用滿足計量學特性要求的測量方法和計量器具,，保證標準物質特性量值的溯源性,。

五. 包裝、儲存及使用

本系列標準物質以高密度聚乙烯瓶封裝,，每瓶40g,，粉末狀,；請在陰涼、干燥處保存,；打開和使用過程中快速取用,，防止玷污、蟲子進入和受潮,，已取出的樣品不得再返回瓶中,。規(guī)定最小取樣量為定值的最小取樣量，使用時請不要低于該取樣量,。

本標準物質適用于標準GB5009.5-2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》,。                                                            

東莞恒準標物計量研究院有限公司還提供以下產(chǎn)品：

三、中藥材系列（產(chǎn)品編號RMY-B）單位：mg/kg

RMY-B001 金銀花中重金屬元素成分分析標準物質

RMY-B002a甘草中重金屬元素成分分析標準物質

RMY-B003 竹葉中重金屬元素成分分析標準物質

RMY-B004 黃芪中重金屬元素成分分析標準物質

RMY-B006 木棉花中重金屬元素成分分析標準物質

RMY-B007 蒼耳中重金屬元素成分分析標準物質

RMY-B016 桑葉中營養(yǎng)和礦物質元素分析標準物質

四,、明膠膠囊系列（產(chǎn)品編號RMY-C）單位：mg/kg

RMY-C001 明膠中鉛,、鎘、鉻,、砷,、錳、銅,、鋅成分分析標準物質

RMY-C002 明膠中鉛,、鎘、鉻,、砷,、錳、銅,、鋅成分分析標準物質

RMY-C003 明膠中鉛,、鎘、鉻,、砷,、錳、銅,、鋅成分分析標準物質

四,、飼料系列（產(chǎn)品編號RMY-D）單位：mg/kg

RMY-D001 豬飼料中鉛、鎘,、砷,、銅、鋅鉻,、錳成分分析標準物質

RMY-D002 豬飼料中鉛,、鎘、砷,、銅,、鋅,、鈷、錳,、鋇,、鎳、銻成分分析標準物質分析標準物質（低標）

RMY-D003 豬飼料中鉛,、鎘,、砷、銅,、鋅,、鈷、錳,、鋇,、鎳、錫,、銻成分分析標準物質分析標準物質（高標）

RMY-D011 雞飼料中礦物質元素成分分析標準物質

RMY-D013 飼料中磷成分分析標準物質

RMY-D014 飼料中磷成分分析標準物質

RMY-D015 飼料中氟成分分析標準物質

RMY-D016 飼料中氟成分分析標準物質

RMY-D017 飼料中硫成分分析標準物質

RMY-D018 飼料中硫成分分析標準物質

RMY-D025 飼料中水溶性氯化物分析質量控制標準物質

RMY-D026 飼料中水溶性氯化物分析質量控制標準物質

RMY-D031 飼料中總砷分析標準物質

RMY-D035 飼料中鈣分析標準物質

RMY-D036 飼料中鉻分析標準物質

RMY-D037 飼料中汞分析標準物質

RMY-D038 飼料中鈷分析標準物質

RMY-D039 飼料中鈉分析標準物質

RMY-D040 飼料中錳分析標準物質

RMY-D041 飼料中鎂分析標準物質

RMY-D042 飼料中鐵分析標準物質

RMY-D043 飼料中銅分析標準物質

RMY-D044 飼料中鋅分析標準物質

RMY-D045 飼料中鉛分析標準物質

RMY-D046 飼料中鎘分析標準物質

RMY-D048 飼料中鈣,、銅、鐵,、鎂,、錳、鉀,、鈉和鋅分析標準物質

RMY-D055 飼料中鉀成分分析標準物質

RMY-D066 飼料中鈷分析標準物質

RMY-D067 飼料中鈷分析標準物質

RMY-D069 飼料中粗蛋白分析標準物質

RMY-D077 飼料中氯離子分析標準物質

RMY-D078 營養(yǎng)型微量元素預混合飼料中有效成分分析標準物質

RMY-D080 飼料中硫成分分析標準物質

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RMY-D093 飼料中汞分析標準物質

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RMY-D095 飼料中鈣和磷分析標準物質

RMY-D096 飼料中鈣和磷分析標準物質

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RMY-D098 飼料中銅,、鐵、錳和鋅分析標準物質

RMY-D099 飼料中銅,、鐵,、錳和鋅分析標準物質

RMY-D100 飼料中銅、鐵,、錳和鋅分析標準物質

RMY-D101 飼料中鎘、鉻,、鉛,、砷和汞分析標準物質

RMY-D102 飼料中鎘、鉻,、鉛,、砷和汞分析標準物質

RMY-D103 飼料中鎘、鉻,、鉛,、砷和汞分析標準物質