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鎮(zhèn)江餐飲廢水處理工藝
餐飲廢水成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高,，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動植物油脂—各類佐料—洗滌劑和蛋白質(zhì)等,，是一種高濃度污染源，是城市附近水體受污染的主要原因之一,。餐飲廢水的治理任務(wù)主要是去除油脂—有機(jī)物和懸浮物,。
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
鎮(zhèn)江餐飲廢水處理工藝
餐飲廢水的定義有幾種說法：其一指餐飲廢水即餐飲業(yè)和單位食堂產(chǎn)生的殘?jiān)蛷U料，還有一種說法是指飯店,、賓館等飲食行業(yè)排放的含油潲水,，潲水包括淘米水、米湯,、剩飯菜,、魚刺、骨渣,、瓜菜皮等,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅全國100多個(gè)大中型城市餐飲業(yè),，每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬t,，如不及時(shí)處理將造成很大的污染。
一、餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水,，以淀粉類,、食物纖維類、動物脂肪類等有機(jī)物為主要成分,，具有營養(yǎng)成分高,、含水率高、油脂和鹽分含量高,、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn),。若將之與生活垃圾一道收集、運(yùn)輸和處置,，將會嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活,，也會影響生活垃圾的終處置效果。此外,，餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)物,，其營養(yǎng)既全面又豐富，只要通過合適的處理技術(shù),，就可以使餐飲廢水得到充分的“資源化”利用,。
二、據(jù)對我國發(fā)達(dá)地區(qū)廣州,、上海等地餐飲廢水檢測結(jié)果表明：BOD為300-500mg/L,，COD為1000mg/L左右，油脂為150－421mg/L,，氨氮平均值6－50mg/L,，SS為300－568mg/L，這些指標(biāo)均高于國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978－1996）中規(guī)定的排放濃度（見表1）,，其中油脂,，BOD，COD,，SS要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于三級標(biāo)準(zhǔn),，餐飲廢水在處理達(dá)到三級標(biāo)準(zhǔn)后，才能排入有污水處理廠的城市管網(wǎng),。
三,、一般餐飲廢水處理方法有以下幾種：物理法、化學(xué)法,、電化學(xué)法,、生化法、膜法等,。物理法處理一般就是通過投加混凝劑,，沉淀廢水中部分有機(jī)物，該方法簡單易行，但是去除有機(jī)物不*,，并且產(chǎn)生化學(xué)污泥,，還需要配套的污泥處理設(shè)施；化學(xué)法一般采用高級氧化法,，該方法能有效的去除水中有機(jī)物,，但是運(yùn)行成本太高；電化學(xué)法也存在運(yùn)行成本高的問題,，并且極板被污染后需要更換,；膜法組件價(jià)格太高，膜的清洗,、恢復(fù)等技術(shù)還有待進(jìn)一步解決,；根據(jù)餐飲廢水的特點(diǎn)（BOD/COD>；0.3,，可生化性好），效的處理方法就是首先去除廢水中的油脂,，然后再采用生化處理方法,，生化處理方法具有運(yùn)行穩(wěn)定，運(yùn)行費(fèi)用低,，方便管理等優(yōu)點(diǎn),。目前對餐飲廢水采用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應(yīng)床），HAF（高效復(fù)合厭氧反應(yīng)器）厭氧處理,，SBR（續(xù)批式活性污泥法）好氧處理等,。
對HAF高效厭氧反應(yīng)器作主要介紹，HAF高效厭氧反應(yīng)器是一個(gè)內(nèi)部填充有供微生物附著的填料的厭氧反應(yīng)器,，填料浸沒在水中,，微生物附著在填料上，廢水從下部進(jìn)入反應(yīng)器,，通過固定填料床,，在厭氧微生物的作用下，廢水中的有機(jī)物被厭氧分解,。
鎮(zhèn)江餐飲廢水處理工藝
1,、管道阻塞:含動物或植物油脂的廢水易沉淀附著在排水管道內(nèi)壁上,并且會日益增多。這些沉淀物會逐漸導(dǎo)致管道橫截面顯著縮小,從而使得排水量與流速均降低,。在情況下,這些堆積物甚至?xí)枞艿?從而嚴(yán)重破壞管道系統(tǒng),。
2、腐蝕和異味:由于存在化學(xué)和生化作用,管道系統(tǒng)中的油脂沉淀物會隨著時(shí)間的推移而逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸,。這會使得在管道系統(tǒng)中產(chǎn)生非常難聞的氣味并且會腐蝕管道,。
3、導(dǎo)致公共污水處理障礙:若動植物油脂進(jìn)入公共污水處理廠,它們會污染破壞活性污泥的氧交換過程,導(dǎo)致正常的活性污泥大面積死亡同時(shí)加劇公共污水處理難度。
Part 2 為什么要進(jìn)行油水分離?
1,、保護(hù)環(huán)境:將油脂從廢水中分離出去并進(jìn)行專業(yè)化處理,有益于我們的環(huán)境衛(wèi)生,。
2、避免管道堵塞:油脂比水輕且不能溶解于水,會沉積在管道壁上并黏附其他污物,導(dǎo)致管道堵塞,。從而增加企業(yè)和社會公共資源運(yùn)營成本,。
3、避免脂肪酸帶來的損害:油污在溫度升高時(shí)加上空氣和贓物,就容易形成刺激性很強(qiáng)的油脂酸,對人類造成傷害,。這種油脂酸也會導(dǎo)致排水給水設(shè)備和泵站的嚴(yán)重?fù)p害,。
Part 3 為什么要用隔油提升設(shè)備?
由于公共下水道和污水處理廠容易受到油脂廢水的影響而損壞。因此國家及地方一般都會有明確的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對餐飲廢水的處理排放進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定,。根據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求在設(shè)計(jì)建筑給排水系統(tǒng)時(shí),應(yīng)當(dāng)對食堂飯店,、商業(yè)地產(chǎn)等能產(chǎn)生的油脂廢水的場所安裝專業(yè)化的隔油及隔油提升設(shè)備進(jìn)行餐飲廢水收集處理。
Part 4 現(xiàn)在市場的隔油設(shè)備普遍存在的問題!
1,、處理不*,導(dǎo)致脂肪酸異味重,污染環(huán)境,影響居民健康及商業(yè)氛圍,。
2、隔油效果差,含油污水流入城市污水處理站,導(dǎo)致活性污泥死亡,。
3,、含油廢水引起污水管道粘結(jié)油污,堵塞管道導(dǎo)致排水內(nèi)澇問題。
4,、格柵箱內(nèi)集有大量污泥及浮渣,難以清理,。
5、排泥功能不夠強(qiáng),造成的污泥沉積難以排除,。
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂,，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進(jìn)入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡,，影響處理效果,。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大,，難以被微生物所利用,，而且在處理過程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來困難,。因此,，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進(jìn)行預(yù)處理成為處理過程中一項(xiàng)很重要的環(huán)節(jié)和手段。
預(yù)處理技術(shù)主要采用的是粗?；?、吸附法、氣浮法及電化學(xué)法等,。
(1)粗?；?/p>
粗?；ㄓ址Q聚結(jié)過濾法。采用親油疏水性材料,，當(dāng)含油廢水通過時(shí),，微小油珠附聚其表面形成油膜，達(dá)到一定厚度時(shí),，在浮力和水流剪力的作用下,，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面,，進(jìn)行油水分離,。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質(zhì)、水量較大的波動性,，于金蓮等用SBR工藝,，通過室內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)，考察了污泥濃度及負(fù)荷,、曝氣時(shí)間等因素與處理效果的關(guān)系,，從而確定其運(yùn)行周期條件。出水水質(zhì)達(dá)到GB8978-1996二級排放標(biāo)準(zhǔn),，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強(qiáng)的針對性,。
SBR法應(yīng)用及其廣泛，其很多變型及其改進(jìn)工藝已成熟應(yīng)用于各種領(lǐng)域,，并且效果良好，占地面積小,，運(yùn)行穩(wěn)定,，抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)。但是其自動化控制要求高,，后續(xù)處理設(shè)備要求高,，對潷水器要求很高，由于不設(shè)置初沉池,，易產(chǎn)生浮渣,，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣。
(3)膜生物反應(yīng)器法
膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機(jī)結(jié)合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng),。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池,，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高有機(jī)負(fù)荷,，減少污水處理設(shè)施占地面積,，并通過保持低污泥負(fù)荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設(shè)備截留水中的活性污泥與大分子有機(jī)物,。
(4)電化學(xué)法
電化學(xué)法是電解質(zhì)溶液在電流的作用下,，發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)時(shí),，溶液中的有毒有害物質(zhì)在陰陽極發(fā)生氧化還原反應(yīng)，降低為低分子有機(jī)物或直接氧化為CO2和H2O,。此法處理效果雖然很好,，但消耗能源大，不能被廣泛使用,。
(5)生物接觸法
該法的實(shí)質(zhì)是在池中填充填料,，已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時(shí)被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除,，使污水得以凈化,。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術(shù)，兼具兩者的優(yōu)點(diǎn),。生物接觸氧化法具有較強(qiáng)的抗沖擊負(fù)荷能力,，運(yùn)行方便、操作簡單,，易于維護(hù)管理,，不需污泥回流。但是,，填料易堵塞,，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現(xiàn)死角,。
(6)其他
高級氧化技術(shù)對餐飲廢水進(jìn)行氧化,，確定了應(yīng)條件，且本方法能有效降低COD,、氨氮等污染物,，可作為后續(xù)生物處理的預(yù)處理。
用厭氧池+人工濕地+人工浮床復(fù)合系統(tǒng)進(jìn)行餐飲廢水的處理研究,，結(jié)果表明,，預(yù)處理可將大分子有機(jī)物進(jìn)行水解，人工濕地的處理效果良好,，后續(xù)人工浮床出水能達(dá)到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，總體人工濕地復(fù)合系統(tǒng)可行。
A/O+復(fù)合流人工濕地處理工藝處理農(nóng)家樂鄉(xiāng)鎮(zhèn)的酒店,、餐飲,、生活污水，處理后達(dá)地表水Ⅲ類水,，用于農(nóng)田灌溉,，工藝簡單，效果好且運(yùn)行穩(wěn)定,，費(fèi)用低,。
Carrousel氧化溝在低污泥濃度運(yùn)行模式處理餐飲廢水,，運(yùn)行效果良好，出水水質(zhì)可達(dá)到城市污水綜合排放一級標(biāo)準(zhǔn)和城市雜用水道路清掃,、消防水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，運(yùn)行成本較低為0.6元/m3。