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中國(guó)農(nóng)科院采購(gòu)中試食品凍干機(jī)，用于凍干食品的研究。

凍干食品是快速凍結(jié),，真空固體冰狀脫水，保存了原有的色,、香、味,、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀,，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑,，是天然養(yǎng)生食品,，隨著人類(lèi)對(duì)健康的重視，對(duì)凍干食品的研究越來(lái)越多,，因此食品凍干機(jī)應(yīng)用的越來(lái)越多,。常見(jiàn)的凍干食品如草莓干，薯片,，蘋(píng)果干,，蔬菜，地瓜干,，肉類(lèi)制品等,。

食品凍干機(jī)分為實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)，中試凍干機(jī)和生產(chǎn)型凍干機(jī),。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)主要用來(lái)小批量樣品的凍干實(shí)驗(yàn),，主要是用來(lái)試驗(yàn)材料的脫水難易，摸索凍干的條件,。中試規(guī)模是進(jìn)一步探索批量的凍干規(guī)律,，為大型生產(chǎn)奠定基礎(chǔ),。生產(chǎn)型凍干機(jī)是一次批量大量做凍干食品,，滿足批量生產(chǎn)的需求。

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