凍干機(jī)的介紹：
凍干機(jī)是采用升華的原理進(jìn)行干燥的技術(shù),，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程,。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),，同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫,、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,，體積基本不變,，極易溶于水而恢復(fù)原狀，防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性,。
凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)及原理：
凍干機(jī)系由制冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、電器儀表控制系統(tǒng)所組成,。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器,、冷凍機(jī)組,、真空泵、加熱/冷卻裝置等,。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下,，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除,，使物品干燥,。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié),，再送入干燥倉升華脫水,，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件,，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
凍干機(jī)使得物品原有化學(xué),、生物特性基本不變,，易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，能保持其原有的生化特性,。實(shí)驗(yàn)型真空冷凍干燥機(jī)專為科研,、實(shí)驗(yàn)、小型制備設(shè)計(jì),，具有操作簡單,，使用方便，應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn),。
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