真空冷凍干燥機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、控制系統(tǒng),、干燥箱,、冷阱等組成。真空冷凍干燥機(jī)的工作原理是將被物料先凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度以下,，然后在一定的水蒸氣分壓下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,，從物品中排除，使物品干燥,。物料經(jīng)前處理后,，被送入預(yù)凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華脫水,，脫水之后在后處理車間燈檢及包裝。
真空系統(tǒng)負(fù)責(zé)抽走升華及解析過程中產(chǎn)生的不可凝性氣體,，為系統(tǒng)建立維持一定的分壓,，加熱系統(tǒng)向物料提供升華的熱量，制冷系統(tǒng)向冷阱和凍干箱提供所需的冷量,。真空冷凍干燥機(jī)采用板層傳到、輻射及氣體對流加熱,，物料受熱均勻；采用高效捕水冷阱,，與凍干箱內(nèi)制品保持一定的溫差,，確保能*補(bǔ)集產(chǎn)生的水汽,。采用熱氟化霜，快速化霜,；采用高效真空機(jī)組,，并可實(shí)現(xiàn)油水分離,；采用人工智能控制，控制精度高,，操作方便,。
而獲得的凍干制品要求生物活性不變、外觀色澤均勻,、形態(tài)飽滿,、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快,，殘余水分低,，保存時(shí)間長。要獲得高質(zhì)量的制品,，對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較全面的了解,。真空冷凍干燥機(jī)凍干工藝包括預(yù)凍、升華和解析三個(gè)分階段,。通過一定的方法,，提高任何一階段的效率，都能帶來經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。
真空冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用十分廣泛,，使用頻率也很高，因此真空冷凍干燥機(jī)能否正常使用對企業(yè)來說很重要,。對于使用頻繁，經(jīng)常更換凍干制品的客戶來說,，真空冷凍干燥機(jī)的清洗工作就顯得很重要了,。
真空冷凍干燥機(jī)長期工作會給配件等帶來磨損和灰塵等雜質(zhì)覆蓋影響工作，真空冷凍干燥機(jī)不清洗的危害：
真空冷凍干燥機(jī)蒸發(fā)器和冷阱蒙滿灰塵時(shí),，就會影響冷氣和熱量的散發(fā),，從而導(dǎo)致真空冷凍干燥機(jī)制冷或制熱效果減弱，費(fèi)電費(fèi)時(shí);當(dāng)真空冷凍干燥機(jī)開啟時(shí),，真空冷凍干燥機(jī)內(nèi)的細(xì)菌會被直接吹散到室內(nèi)的空氣中,，對人體造成直接傷害。在炎夏過去真空冷凍干燥機(jī)停止使用后,，都會忽視對真空冷凍干燥機(jī)的清潔,，于是真空冷凍干燥機(jī)吸塵網(wǎng)上吸附著的大量灰塵,、螨蟲、花粉,、虱子和霉菌就開始大肆繁衍,。到第二年再次使用真空冷凍干燥機(jī)時(shí),，這些病菌,、病毒、霉菌和灰塵就被干燥機(jī)吹送出來,，往往引發(fā)大規(guī)模的呼吸道感染和過敏性皮炎,。而品種更換頻繁的，也會導(dǎo)致品種之間的污染問題,。
真空冷凍干燥機(jī)清洗方式：
對于制藥醫(yī)藥類真空冷凍干燥機(jī)要求每次使用前后都要清洗清潔保養(yǎng),，而對于其他使用頻率不大的，經(jīng)常做同一品種的物料的,，要求至少2批次清洗檢車一下,。
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