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二手夾層鍋

二手夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥、乳品,、酒類,、糕點(diǎn)、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動條件的良好設(shè)備,。

分類

編輯

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋,、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2,、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋,、燃?xì)饧訜釆A層鍋,、電磁加熱夾層鍋。

3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型,、平蓋型,、真空型；

整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成,；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成,；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

鍋體

是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱,。

支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式,、圓管式。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式,。

材質(zhì)

編輯

（a) 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）,、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆,。

（b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）,。

特點(diǎn)

編輯

加熱高效

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。

安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥,，外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。