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CSN 簡介

酪蛋白是一系列相關(guān)的磷蛋白（αS1、aS2,、β,、κ），通常存在于哺乳動物的 乳汁中,，約占牛乳中蛋白質(zhì)的 80%,，占人乳中蛋白質(zhì)的 20%至 60%。綿羊和 水牛奶的酪蛋白含量高于其他類型的牛奶,，人奶的酪蛋白含量特別低,。酪蛋 白有多種用途，從作為奶酪的主要成分,，到用作食品添加劑,。酪蛋白最常見 的形式是酪蛋白鈉。在牛奶中,，酪蛋白經(jīng)過相分離,，形成膠狀酪蛋白膠束， 這是一種分泌的生物分子凝結(jié)物,。膠束酪蛋白作為一種食物來源,，酪蛋白提 供氨基酸、碳水化合物和兩種必需的元素--鈣和磷,。

蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白,，主要的危害在于可增加胃腸道負擔、增加腎結(jié)石的形成概率,，同時也可加重肝腎功能的負擔,。但如果身體缺乏酪蛋白，建議適量補充,，要避免過量服用,，以免對身體健康不利。

一、酪蛋白高的危害

1,、增加胃腸道負擔：酪蛋白的主要成分為蛋白質(zhì)，需要經(jīng)過胃腸道消化吸收,，如果過量地吃酪蛋白,，容易增加胃腸道的負擔，引發(fā)腹痛,、腹脹等癥狀,；

2、增加腎結(jié)石的形成概率：酪蛋白是含有鈣磷成分的蛋白質(zhì),，過量地吃酪蛋白會攝入比較多的鈣磷成分,，所以可能會增加腎結(jié)石的形成概率；

3,、增加肝腎的負擔：吃過量的酪蛋白,，攝入比較多的蛋白質(zhì)，需要經(jīng)過肝腎代謝,，所以會對相應(yīng)器官造成一定的負擔,。

二、酪蛋白低的危害

1,、缺乏能量：身體三大功能物質(zhì)如葡萄糖,、脂肪、蛋白質(zhì),，若機體缺乏酪蛋白,，可能會影響自身能量供應(yīng)，影響機體的新陳代謝,；

2,、影響自身免疫力：由于機體免疫系統(tǒng)中的免疫細胞主要由蛋白質(zhì)組成，若缺乏酪蛋白,，可能影響機體正常的免疫力,，引起免疫力下降。

酪蛋白（CSN）ELISA試劑盒是一種用于檢測酪蛋白（Casein,，CSN）濃度的實驗室試劑盒,。酪蛋白是一種存在于牛奶和其他哺乳動物乳汁中的磷酸化蛋白質(zhì)，其含量和組成對于乳制品的質(zhì)量和安全具有重要意義,。同時,，酪蛋白也參與了人體內(nèi)的多種生理和病理過程，如消化,、營養(yǎng),、免疫等。

CSN ELISA試劑盒通常包含特定的抗體和酶標記物,，這些物質(zhì)可以與樣本中的酪蛋白結(jié)合并產(chǎn)生顏色反應(yīng),。通過測量反應(yīng)產(chǎn)生的顏色強度,，可以計算出樣本中酪蛋白的濃度。