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淘米水的功效及其作用你知道嗎,？
淘米水,，是一種洗過米后的水。這種水呈酸性,，PH值在5.5-6,。因為洗掉了米表皮的營養(yǎng)，所以可以用來澆灌植物,，會有不錯的效果;而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢,、清理碗筷、去除案板異味,、洗掉菜刀上的鐵銹等,。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉，認(rèn)為它沒什么用途,，其實,，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演"多重角色"的天然去污劑,，而且還具有很好的藥用價值,。
淘米水用途
1.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強,，還不含任何有害的化學(xué)物質(zhì),，勝過洗潔劑。
2.淘米水中含有生物堿,，是良好的洗滌劑,，用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具,、竹木家具等不僅容易擦洗干凈,，而且無任何污染。
3.用淘米水清洗痰盂,，可以除去積垢,。用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品，可去除漆味,，使色澤光亮,。
4.用淘米水洗淺色衣服，去污力強,，可保持衣物鮮亮清潔,。有汗跡的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干凈,。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后,，再按常規(guī)搓洗，衣服上的霉斑就可去除,。
5.毛巾如果沾上了水果汁,、汗?jié)n等,，會有異味，并且變硬,。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘,，就會變得又白又軟。
6.切過牛,、羊肉的菜板和菜刀,，用淘米水洗刷，能除去腥臭味,。
7.帶有腥味的菜,，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈,，可去除腥味,。
8，將淘米水注入積存油垢的瓶內(nèi),，用力搖晃,，能除去油垢。等,。
專家建議
米的表面含有鉀,，經(jīng)實驗證明，頭一兩道淘米水會呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性,，洗過兩次后,，PH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品,，可以代替肥皂水洗掉皮脂,，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中,，質(zhì)地溫和,，沒有副作用。
淘米水一經(jīng)加熱后,，清潔能力更強,。這是由于其淀粉質(zhì)變性，而變性淀粉具有較好的親油性和親水性,，可以輕松吸附油垢,。
另外，把淘米水涂在臉上,，**20分鐘,，清水沖凈，早晚各一次,，這樣可使皮膚白嫩光滑,。經(jīng)常用淘米水洗手也可使皮膚紅消毒。將未切,、未剝皮的蔬菜,、瓜果放在淘米水中浸泡5~6分鐘，淘米水中的堿便會與果蔬上殘留的農(nóng)藥發(fā)生反應(yīng),，使農(nóng)藥失去全部或大部分毒性,，再用清水沖洗干凈，一般就不會中毒了,。
米飯是市民經(jīng)常食用的主食,，米飯大致有蒸、燜,、撈3種烹制方法,。實驗證實，撈飯中維生素和礦物質(zhì)的含量只相當(dāng)于蒸米飯的5%,，甚至更少,。采用高壓鍋、電飯煲或微波爐做米飯,，大米這一飲食中的營養(yǎng)保存較好,。用大米煮粥時，無論是煮白粥,，還是豆粥,、菜粥，都不應(yīng)該加堿,。因為加堿煮出來的粥維生素B的損失率高達(dá)96%,，礦物質(zhì)也不輕易被吸收。煮粽子,、制豆沙餡等也不該加堿,。
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水,。要是長時間使勁搓洗米,，米的表層營養(yǎng)全都丟失啦，而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢,。試驗表明,，米粒在水中經(jīng)過一次搓揉淘洗，所含蛋白質(zhì)會損失4%,，脂肪會損失10%,，無機鹽會損失5%。淘米要用涼水淘洗,，不要用流水或熱水淘洗,。用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,，以除去泥沙為主。簡單地說要想保住米的營養(yǎng),，淘米的時候就要記住:不用流水和熱水淘米,，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米,，淘的時候少用水,。
淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了,，米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失,，蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失,。