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部分果農(nóng)會在水果中加入甜蜜素,？答案是NO,！
部分果農(nóng)會在水果中加入甜蜜素？答案是NO！
甜蜜素的學名是“環(huán)己基氨基磺酸”,，是一種人工合成的甜味劑,。人體無法吸收甜蜜素，即使吸收也無法代謝,，終它會原封不動地排泄出去,，因此安全性很高。作為甜味劑,，它廣泛用于罐頭,、飲料、糕點等食品,，但生鮮水果是不允許使用的,。
甜蜜素是合法食品添加劑，但生鮮水果不應使用,。在種植環(huán)節(jié)給水果“打甜蜜素”,，這基本不可能。種植戶所說的“甜蜜素”,，其實可能只是給植物噴灑的葉面肥,。
一方面，打針留下的針眼會成為細菌,、霉菌入侵的通道,，水果容易爛掉；另一方面,，打針無法保證甜蜜素在水果內均勻分布,，弄不好還影響口感。尤其對于西瓜這樣的實心水果,，要想將藥水打進去還真是不容易,。
有人可能會說，那可能是噴藥,。仔細想想那也是不太可能的,，因為甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機溶劑,，這使得它很難穿透水果表皮的蠟質層,。更重要的是，就算噴在表面能吸收,，如何確保一樹果子都均勻吸收呢,？尤其是像橙子、柚子這樣果皮很厚的水果,，從表皮吸收并轉移到果肉,，這可沒你想的那么簡單,。不信你可以試試嚼一下果皮，看看果皮是不是也是甜的,，保證你會失望,。
甜蜜素檢測方法主要是通過透明度檢測。所謂透明度不高是由于甜蜜素中含有一定的雜質,，這些雜質的成份,、來源和成因均較復雜，當甜蜜素溶入水中時,，這些雜質也隨之溶入水中,。溶劑溫度與濃度不同，甜蜜素與雜質的溶解度也不同,，未*溶解的雜質呈現(xiàn)一定的濁度,，即表現(xiàn)出不同的透明度。雜質越多,，甜蜜素的透明度越低。