產(chǎn)品簡介
紐甜無苦味及其它后味,,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5的甜度時為蔗糖的8000倍,,在2的甜度時可達蔗糖的10000倍,。根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標準,,.紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量為按生產(chǎn)需要適量使用,。一般飲料類8-17mg/L,,食品類10-35mg/Kg。
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紐甜生產(chǎn)廠家 紐甜廠家 紐甜價格
紐甜無苦味及其它后味,,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,,即在5的甜度時為蔗糖的8000倍,在2的甜度時可達蔗糖的10000倍,。根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標準,,.紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量為按生產(chǎn)需要適量使用,。一般飲料類8-17mg/L,,食品類10-35mg/Kg。
1,、在水果罐頭中的應(yīng)用
減少糖漿總體比重,,從而降低水果上浮的現(xiàn)象,無須添加更多的水果,。在GB2760中,,允許可使用在罐頭產(chǎn)品的甜味劑。紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過程中,,呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性,。替代40-50蔗糖,降低產(chǎn)品成本,。產(chǎn)品保質(zhì)期為12-24個月,。風味:甜桔,楊梅,,枇杷,,荔枝,菠蘿,,龍眼,。建議甜度倍數(shù):6500-7000,。
2,、在涼果中的應(yīng)用
紐甜的使用建議:⑴紐甜的用量(相對蔗糖甜度計算)占總甜度的30左右??梢院蜕疤?,阿斯巴甜,甜菊糖,,甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用,。⑵紐甜在話梅中使用的倍數(shù)大約為6500-7000倍,,其他酸度沒那么高的涼果中,可以用到7500倍以上,。⑶可以適當減少酸的用量,,如果無須額外加酸,可以盡可能在洗果胚的時候,,退去更多的酸,,從而平衡甜酸比。
3,、在各類飲料中應(yīng)用
⑴碳酸飲料:紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個星期,。與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期*。它還可以用于檸檬汽水中,。
⑵非碳酸飲料:紐甜可用于熱灌裝檸檬茶,、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中,,而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好,。
⑶固體飲料:以30的比例部分替代砂糖,在不改變原有全糖配方口感的基礎(chǔ)上,,可盡可能地減少成本;取代配方中阿斯巴甜,,標簽無須標明含苯丙氨酸;與糖粉或其他粉體添加劑以1-2的比例預(yù)混合:試驗表明濃縮的紐甜預(yù)混料能夠適當?shù)姆稚⒉⑽皆谳d體表面;在固體飲料的生產(chǎn)中,先預(yù)混微量的原料如色素,,香料是非常普通的,,所以紐甜使用也只是附加很簡單的一個過程;同時混合色素和紐甜于砂糖中可以用視覺來觀察預(yù)混料,保證充分混合;混合時間必須充分保證分散,,但必須控制時間減少粉末飛揚,。
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應(yīng)用范圍;1,、食品:用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池、精密鑄件等,。 4,、煙草制品 5、:洗面乳,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。 6,、飼料:寵物罐頭、動物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等。