結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家 結(jié)晶果糖廠家 結(jié)晶果糖價(jià)格
結(jié)晶果糖 產(chǎn)品在食品領(lǐng)域是作為蔗糖的替代性產(chǎn)品出現(xiàn)的。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢,，果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域,，逐漸部分取代蔗糖。主要是改善制品性能,、增進(jìn)風(fēng)味口感,、提高產(chǎn)品檔次,。經(jīng)過實(shí)踐證明，在果酒,、汽酒,、果汁飲料、果醬,、水果罐頭,、蜜餞、硬糖果,、硬烘焙制品中,，果糖可取代蔗糖。在雪糕,，冰淇淋,，軟糖果，軟烘焙制品中,，可部分取代,，取代量在10－50。隨著對果糖應(yīng)用特性認(rèn)識的不斷深化,。
1）冷凍食品
果糖在低溫時(shí)甜度增加,，且冰點(diǎn)低，對冰晶生成控制性好,。因此果葡糖漿用于冰淇淋,，雪糕等冷凍食品更為適宜。用果葡糖漿生產(chǎn)的冰棒,、冰淇淋有清香味道,。但在冰棒生產(chǎn)時(shí)，不能全用果葡糖漿,，而應(yīng)與蔗糖混合使用,，否則冷凍速度慢，且冷凍效果不好,。此外,，果糖對冰淇淋的質(zhì)構(gòu)與溶化有重要的影響，使用果糖的冰淇淋在長期存儲(chǔ)后,，仍能保持良好的外觀,、質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味，而用蔗糖的卻不好,。
2）運(yùn)動(dòng)飲料,、能量型飲
3）清涼飲料
利用果糖口感涼爽，低溫下甜度高,，不遮蔽其它風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn),。清涼飲料不僅口感涼爽,，還適合在低溫下飲用，風(fēng)味尤佳,。在日本,，果糖主要用在清涼飲料中。為了保證良好的清涼口味,，直接使用結(jié)晶果糖。
4）粉末罐裝飲料,，粉末飲料,，由于結(jié)晶果糖有良好的溶解性
5）低熱量飲料；利用果糖與其它甜味劑協(xié)同,，可以配制低熱值飲料,。由于少使用或不使用蔗糖，飲料的熱值比較低,，而口味不會(huì)受損害
6）固體粉末食品,；應(yīng)用結(jié)晶果糖作甜味劑，加入到有速溶要求的粉末食品中,，如玉米片,、麥片等?？梢园l(fā)揮結(jié)晶果糖甜度高,、易溶、口感好的優(yōu)勢,。
7）面包
在面包中,，可以用果葡糖漿替代部分蔗糖，果糖的發(fā)酵性,、呈色性及保濕性都作為優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮出來,。面包是利用酵母發(fā)酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發(fā)酵快,，其次才是麥芽糖,、蔗糖。果,、葡糖漿代替蔗糖時(shí),，發(fā)酵反應(yīng)快而好，產(chǎn)生大量氣體,，縮短面包發(fā)酵時(shí)間,。由于產(chǎn)氣多，面包松軟,，口感柔軟,，略有濕潤感,，和使用蔗糖一樣，面包有好的強(qiáng)度和結(jié)構(gòu),。由于在烘烤過程中果糖和葡萄糖易與面團(tuán)中的氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng),，可在面包表面涂一層果葡糖漿或結(jié)晶果糖－蔗糖混合溶液。
8）蛋
在蛋糕制品中,，也可加入果糖制品,，替代部分蔗糖。
訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求,，可按客戶要求貼標(biāo),。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流,。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格,，如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理。儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥，通風(fēng)處,。訂購方法：1.大量訂購的,，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流,，汽車運(yùn)輸,，小貨一般發(fā)中通，申通,，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,，請及時(shí)聯(lián)系我方,。
化工儀器網(wǎng)
