產(chǎn)品簡介
1.本品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,,對某些食品不合適,,一般可與砂糖,葡萄糖,、糖稀等天然糖類并用或與糖精,、甘氨酸、丙二醇等適當配合,,方可獲得較為可口的甜味,。日本1978年生產(chǎn)甘草酸240噸,原料甘草從我國和俄羅斯進口,,年份,,進口甘草12000噸,19
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1.本品具有特殊的甜味,,其甜度約砂糖的250倍,,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,,對某些食品不合適,,一般可與砂糖,葡萄糖,、糖稀等天然糖類并用或與糖精,、甘氨酸、丙二醇等適當配合,,方可獲得較為可口的甜味,。日本1978年生產(chǎn)甘草酸240噸,原料甘草從我國和俄羅斯進口,,年份,,進口甘草12000噸,1978年銷售總量中,,用于醫(yī)藥,、化妝品的占26,用于食品的占70,,用于卷煙及其他的占4,,在食品方面主要用途是:1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,,對化學(xué)調(diào)味劑有增效作用,。2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味,。在腌制過程中,,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗、變色,、硬化等缺點,。3.調(diào)味 本品可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味,,可增加甜味,,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味,。4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用本品可起到增加甜味,、使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中,,得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中,,減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)、甘草酸三鈉(C42H59Na3O16),。也用作食品添加劑,,作為豆醬,、醬油的甜味劑
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應(yīng)用范圍;1,、食品:用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4,、煙草制品 5,、:洗面乳、化妝水,、洗發(fā)水,、面膜等。 6,、飼料:寵物罐頭,、動物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等,。