產品簡介
6 黏度:黏度略低,,淀粉糖漿的黏度較高,,但隨轉化度的增高而降低。利用淀粉糖漿的高黏度,,可應用于多種食品中,,提高產品的稠度和可口性。
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河北科隆多生物科技有限公司 |
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淀粉糖生產廠家 淀粉糖廠家 淀粉糖價格
淀粉糖
特性:
1甜度:0.7 倍
2 溶解度:35%~40%
3 結晶性質:容易結晶,,但晶體細小
4 吸濕性和保濕性:吸濕性略強
5 滲透壓力:淀粉糖漿是多種糖的混合物,,滲透壓力隨轉化程度的增加而升高。此外,,糖液的滲透壓力還與濃度有關,,隨濃度的增高而增加。
6 黏度:黏度略低,,淀粉糖漿的黏度較高,,但隨轉化度的增高而降低。利用淀粉糖漿的高黏度,,可應用于多種食品中,,提高產品的稠度和可口性。
7 化學穩(wěn)定性:具有還原性在中性和堿性條件下化學穩(wěn)定性低,,受熱易分解生成有色物質,,也容易與蛋白質類含氮物質起羰氨反應生成有色物質。淀粉糖對酸和熱的穩(wěn)定性高,,不易發(fā)生美拉德反應,,食品色澤穩(wěn)定。
8 發(fā)酵性:生產面包類發(fā)酵食品應用發(fā)酵糖分高的高轉化糖漿和淀粉糖為好,。
* * 量大* 生產廠家可以郵寄免費樣品,!可以貨到驗貨后再付款!
應用范圍;1,、食品:用于乳制食品,、肉制食品、烘焙食品,、面制食品、調味食品等,。 2,、食品 ,、填充劑、原料等,。 3,、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè),、農業(yè)產品,、蓄電池、精密鑄件等,。 4,、煙草制品 5、:洗面乳,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。 6,、飼料:寵物罐頭、動物飼料,、水產飼料,、維生素飼料產品等。